Как да се измъкнем от поста - Статии и новини
Прочетете също
Дори Михаил Ломоносов твърди, че най-много хора умират в Русия през първите две седмици след Великден. И всичко това, защото след седемседмично гладуване, най-дългото в годината, мнозина просто преяждат: варени яйца без ограничения, тлъсто пържено месо, неумерени възлияния могат да доведат до обостряне на гастрит и стомашни язви, както и до проблеми с черния дроб и панкреаса.
Какъв вход, такъв и изход
Ако сте постили, тогава през този период под влияние на постната храна се променя метаболизмът, размерът на стомаха намалява и количеството на произведените ензими намалява. Тоест можем да кажем, че храносмилателната система си е почивала. Но тя не се адаптира към тази „почивка“ веднага, което означава, че трябва да се върне към месни продукти, мазни храни и алкохол постепенно, поне в рамките на една седмица.
Постът не е гладна стачка, а ограничение в храната, така че, както е казал Серафим Саровски, "да има място за Светия Дух". Същият принцип трябва да ви съпътства през цялата Великденска седмица. Лекарите препоръчват да започнете „изхода“ от гладуването с ферментирали млечни продукти - кефир, нискомаслено извара (можете да ядете малко извара Великден), нискомаслени сирена. Не си струва да ядете пълно в първия ден на Великденската седмица, особено с варени яйца - в неделя можете да ядете само едно или две и две - само ако не ядете нито едно парче козунак - в класическия козунак има много яйца. Като цяло е по-добре празничното меню да остане предимно постно: не трябва да има много бързи храни. Трябва да ядете малки количества на всеки 2-3 часа.
Повече подправки и вода
Менюто за Великденската седмица може да се състои от зеленчуци и риба, както ивключете месо в него само на 4-ия ден. Може да бъде постно телешко, пилешко, пуешко филе. Пържено месо, като шишчета, както и колбаси, можете да ядете не по-рано от седмица след края на гладуването. Рибата и месните продукти са най-добре приготвени с подправки, които стимулират апетита и храносмилането - те ще помогнат за смилането на "тежката" храна. Например копърът и кимионът повишават отделянето на жлъчка, като по този начин подобряват процеса на храносмилане, както и джинджифилът, червеният пипер (чили), куркумата, розмаринът и всякакви пикантни и горчиви подправки. А копърът и кимионът не само улесняват храносмилането, но и намаляват стомашно-чревните спазми и предотвратяват подуването. По-внимателни с подправките обаче трябва да са тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.
Освен това ограничете употребата на кафе и черен чай, за да не претоварвате нервната система, пийте повече обикновена вода, настойки от шипка, плодови напитки от червена боровинка или боровинка, чайове от мента, липа, касис също са добри, но прясно изцедените сокове са най-добре разредени с вода. Сладките газирани напитки не са полезни за никого и още повече за постещия.
Алкохолът е разрешен на Великден. Църквата препоръчва да се пие сладко или полусладко вино, за предпочитане Cahors. Има и мнение, че чаша сухо червено вино подобрява храносмилането, забавено от гладуването. Но има само една чаша и за тази чаша има някои правила за нейното използване. Първо, препоръчва се да се пие "за забавление, прославяне на Господ, но за замъгляване на ума". Второ, можете да направите това само в неделя.
Как да пазим традициите
Традиционната великденска трапеза в заможните семейства се състоеше от 48 ястия - според броя на дните на пост. В чест на празника беше обичайно да се боядисват яйца, да се готви Великден, да се пекат козунаци, палачинки и палачинки, кифлички във формата на различни животни, да се пекатагнешко, телешко и свинско месо. Такова изобилие не добави здраве. Затова "Доктор Петър" препоръчва да ограничите броя на ястията, за да се опитате, от една страна, да спазите традициите, от друга страна, да сготвите нещо, което няма да създаде внезапни здравословни проблеми.