Как да се справим със скръбта по лука, храна и готвене
Може би някой не спи през нощта, чудейки се защо хората плачат, когато се занимават с лук. Може би някой дори е разгадал тази мистерия, установявайки, че за това са виновни всякакви фитонциди и други миризливи полезни вещества ...
За мое съжаление, аз съм човек, който знае малко за морфологията на влакната на лука и клетките на люспите. И затова много повече ме интересува не как са подредени, а как да се сведе до минимум ужасното им въздействие върху деликатните човешки сетива: по-специално зрението и обонянието.
Вероятно природната филантропия ме подтикна да направя блиц анкета сред приятели и познати на тема „Как да сдържам сълзите пред/над крушката?“
Резултатът е показан по-долу.
1. Метод: "Спартански" Този метод беше споделен с мен от приятел, който работи като готвач в кафене. Когато разбра за проблема, тя каза, че да режеш лук е уф! Какво за Бога! А с лука, - сподели тя тайна, - най-важното е да изчакате първия половин час на изгарящи сълзи. След това очите свикват и след това не сълзят цял ден. На плахия ми въпрос колко лук може да измъчи за тези половин час, тя спокойно каза - половин торба.
2. Метод: Скандално Преди процедурата по почистване отивате в килера, намирате там очила или маска за гмуркане, слагате ги и ... хвърляте лъка! В същото време семейството цопва диво и прави снимки на композициите: „Ихтиандър във фермата“ и „Дребнобуржоазно блато на принцесата жаба“ ... Вярата, че контактните лещи помагат по подобен начин, е пълен боклук, плачеш, точно както с обикновени очи без лещи.
3. Метод: "Екстремно" За метода сподели мой приятел, който смята разреденото картофено пюре в буркан за върха на гастрономията. Той каза, че реже лука, обръщайки сеглава на 180 градуса и затворени очи (!). Тогава, виждате ли, той не жиле и не мирише на нищо... Не знам защо, но веднага погледнах целостта на пръстите му. Явно го спасява фактът, че ножовете са били точени в къщата още по времето на цар Грах ... Чудя се как изглежда рязането с този метод? За пъзели?
4. Метод: „Музикален“ Знаехте ли преди, че когато си подсвирквате, докато белите лук, вие не плачете? Трябваше да видите колко сериозно се каза това! Естествено поисках експеримент. Когато моят тестов субект попита КАКВО да подсвирне, аз все още се държах. И съвсем сериозно поиска Валса на цветята от Чайковски. Но когато започна да се концентрира, без усмивка, да влачи ножа по страната на лука и да изсвири нещо, отдалечено наподобяващо „чижик-пижик“ - това е всичко, завесата. Избухнах в сълзи и реших, тъй като и без това не знам как да свиркам, да оставя метода в колекцията. Може би ще е полезно за някого...
5. Метод: "Традиционен" Водата е студена, течаща. Всички чуха, че е необходимо да се навлажни нещо в него. Но когато попитах какво е, мненията бяха разделени. Едни казаха - лук, други - нож, трети - очи. Мнозина се съгласиха на комбинации като: лук и око, нож и лук ... В разгара на дискусията излезе един любител готвач, който каза, че е необходимо да се накапе лимонов сок върху ножа (за какво, питам? Да мирише на лук и лимон?
6. Метод: „Глупав“ След брутална мозъчна атака, мой приятел тихо каза това: - Знаеш ли, аз... почти никога не плача от лук... Но това, разбира се, не е начин, но... Просто го вземам и го режа много, много бързо...
С това нашият граждански форум приключи, изтичах до компютъра, а хората ухилени седнахаизготвяне на меню за съботен пикник. „Те-екс“, чух вече на вратата, „ще мариноваме четири литра барбекю и ... някой тук много бързо реже лук ...