Как да сготвим Ishli-kufta (ichli-kofte) проста и вкусна рецептаготвене със снимки -
Ishli-kufta (ichli-kofte) е традиционно арменско ястие, дошло в Армения от турските арменци. Основната му разлика от останалите му "събратя" е формата (формована е под формата на лимон) и наличието на пълнеж в средата. И така, за да приготвите Ishli-kufta, ще ви трябват следните съставки:
1. Телешко месо - 1000 гр. 2. Булгур - две чаши и половина. 3. Едно яйце. 4. Лук лук - 100 гр. 5. Червен и черен смлян пипер и сол на вкус.
Ishli-kufta се състои от два слоя. За да приготвите първото, към разбитото на крем телешко месо трябва да добавите яйце, измит булгур, черен пипер, малко мляко или вода и каймата да се омеси до получаване на хомогенна маса. За приготвянето на плънката се използва мляно тлъсто телешко месо, запържено в масло със ситно нарязан лук и подправено с билки, както и смлени орехи или пържени гъби. Може и двете заедно. Какво да направите след това: * От първата кайма (с булгур) оформете топчета с формата на лимон (по-добре с мокри ръце) * В тях направете вдлъбнатина до средата и в нея сложете чаена или десертна лъжичка пълнеж от кайма * Отново оформете равномерен "лимон" и го сложете в тава. Ишли-кюфта е сварена. във вряща подсолена вода за около 7-10 минути и се сервира с лимонов сок и масло.
Сервирайте горещ с малко масло и лимон.
Забележка: Ако баба ви обича да консервира, купете й страхотни буркани от сайта. И въпросът с връщането на консервите ще бъде решен завинаги. евтини и качествени банки са вашето спасение!