Как да сготвим вкусен и бърз лагман у дома - Типична кулинария

Lagman се счита за едно от най-популярните и любими ястия от кухнята на Централна Азия и Изтока. Има много начини да приготвите това невероятно и много вкусно ястие. Методът за приготвяне на лагман е известен от древни времена, той се споменава в древните рецепти на народите на Китай, Таджикистан и Татарстан.

Съставки за готвене:

Месо - 1 кг (всяко с малка кост);
Лук - 2 бр;
Моркови - 2 бр;
Български пипер - 2 бр.;
Картофи - 5 бр;
Чесън - 2 броя, обелени филийки;
Домати - 5 бр;
Вода - 2 л, преварена;
Сол на вкус;
черен пипер - на вкус;
Зелените - 50 г (магданоз, копър);
Дафинов лист - 2 бр.;
Растително масло - 50 ml;
Юфка - 300 г, готова за лагман;

Стъпки на готвене:

Лукът се нарязва на филийки. Вземете тиган, загрейте го и изсипете растително масло. След това запържете лука до златисто кафяво.
Нарежете месото на малки квадратчета и добавете към лука, гответе на силен огън и бъркайте непрекъснато, избутайте чесъна през специален уред и го добавете към общата маса.
Морковите също се нарязват на кубчета и се добавят към месото и лука, разбърква се добре и се слага кубчетата чушка. Пържете 15 минути на слаб огън.
Доматите се заливат с вряща вода и се отстраняват корите, нарязват се на малки кубчета и се оставят да къкри около 20 минути.
Във вряща подсолена вода се слагат обелените картофи, нарязани на кубчета. Добавете подправки, сол на вкус.
Добавете там дафинов лист, покрийте с плътен капак и оставете да заври, но на слаб огън. Ето го нашия вкусен сос!
Готови юфкане забравяйте да изплакнете с вряща вода. Залейте фидето с готовия сос, поръсете със ситно нарязани зеленчуци и сервирайте.

Сега знаете колко вкусно и сравнително бързо можете сами да приготвите прекрасен лагман, точно у дома. Можете също така да сервирате люта чушка към лагман или, например, аджика за пикантност, те ще придадат на лагмана специално усещане за вкус. Приятен апетит!