Как да сготвим вкусна каша
Сигурен съм, че не всеки знае как да готви вкусни зърнени храни. Но този продукт е може би най-полезният и често използван. Ние самите, нашите деца и нашите прадядовци сме започнали запознаването си с този свят чрез кашата.
Овесената каша е най-древният продукт. Още в каменната ера първите хора са събирали различни зърна, след което са ги варили във вода. И на първо място, те хранеха тези ястия на деца.
Сега готвим каша не толкова често. Обикновено готвим за деца с добавка на мляко и масло.
Известният кулинарен специалист Уилям Похлебкин, който трагично загина през размирните 90-те години, пише, че качеството на водата е много важно, за да получите вкусна каша. В края на краищата всичко отива за варене на зърното, абсорбира се в зърното и е едно с кашата.
Известни са диети за отслабване с каша.
Това са български диети. Зърнените култури са много нискокалорични, но богати на микроелементи. Освен това са вкусни.
Елдата (най-витаминната) съдържа 120 калории на 100 грама зърнена култура.
Овесени ядки - 160 калории на 100 грама зърнени култури.
Ечемик (овесена каша) - 88 калории на 100 грама зърнена култура.
Грахова каша - 80 калории - на 100 грама грах.
Царевица - 86 калории на 1 - грам зърнена култура.
Ориз (прочистване) - 144 калории на 100 грама зърнена култура.
Просо (сърце) - 89 калории - на 100 грама зърнена култура.
Грис - (най-вредният. Не съдържа практически нищо освен нишесте и глутен) - 100 калории на 100 грама зърнена култура.
Приготвил съм няколко рецепти за готвене на каша. Моля, имайте предвид, че всички зърнени храни се варят във вода. Разбира се, можете и трябва да готвите каша с мляко, но днес ще научите как да готвите вкусна каша с вода.
И така, нека се заемем с готвенето.
Как да сготвим вкусна каша. готвенеперленият ечемик е прост и вкусен.
Мисля, че всяка домакиня знае, че перленият ечемик трябва да се накисне и след това да се вари дълго, дълго време. Поради това "красивата" ечемична каша не се радва на заслужен успех. Класическата ечемична каша се готви точно така - почти ден. Получава се невероятно вкусна крехка каша. Нищо чудно, че тя някога е била любимата каша на Петър Велики.
Но днес ще ви представя една бърза рецепта за ечемик. Кашата по тази рецепта е ронлива и много вкусна. Тя не се нуждае от никакви добавки или месна добавка. Това е вкусно самостоятелно ястие.
Ще ви трябва:
- Ечемик - няколко чаши,
- сол - една чаена лъжичка,
- вода - три чаши и половина,
- масло.
Готвене:
Изсипете произволно количество вода в тигана (след това изцедете водата) и оставете да заври. Изсипете сух ечемик във водата. Варете пет минути.
След това слагаме всичко върху цедка и оставяме водата да се отцеди.
В чистата тенджера отново налейте вода в количество три и половина чаши. Добавете една чаена лъжичка сол, една супена лъжица масло и оставете да заври. Въвеждаме готовия ечемик.
Затворете капака, намалете котлона и гответе, докато зърнените култури поемат цялата вода. Експериментално е установено, че това ще отнеме около половин час.
Сега поставяме тенджерата с каша във фурната на най-малкия огън. Каша трябва да е виновен. И само тя ще стои там около два часа.
Овесената каша ще се окаже много вкусна, зърно до зърно. Опитайте и ще го готвите често.
Как да сготвим вкусен качамак Просо по стара рецепта
Ще ви трябва:
- Просо - две чаши,
- вода - две чаши,
- сол
Готвене:
Най-добре е да готвите такава каша вечер.
Просоната каша първо се изплаква със студена вода.
След това го залейте с вряла вода и киснете за една минута. Отцедете водата, като я пуснете върху цедка.
Второ, изсипете вряща вода върху просото и го поставете на огън. Оставете да заври и отново изцедете водата, като я хвърлите в сито.
И отново се налива вряща вода. Този път врящата вода трябва да бъде точно измерена. За две чаши просо вземаме две чаши вряща вода. Сол, поставете на огън и оставете да заври. Свалете веднага от огъня.
През нощта увийте тенджерата възможно най-топло. На сутринта качамакът е готов. Оказва се кехлибарено, ронливо и много вкусно. Остава само да го напълните.
За да направите дресинга, запържете лука в растително масло до златисто кафяво.
Също така, тази каша обича дресинг със свински кори със запържен лук и масло.
Как да сготвим вкусна каша. Херкулесова каша "Красота"
Ще ви трябва:
- Овесена каша - четири супени лъжици
- сини сливи, сушени кайсии, орехи - по един плод,
- настъргана ябълка - четвърт ябълка,
- мед - една чаена лъжичка.
Готвене:
Измийте сушените плодове и накълцайте малко ореховите ядки.
Залейте всичко с вряща вода, затворете капака и оставете за десет минути. След десет минути закуската ви е готова.
Това е много стара рецепта. Опитайте се да ядете такава каша за закуска и след месец няма да се разпознаете. Кожата ще бъде чиста, няма да има бръчки.
Тайната е в баланса на всички минерали и витамини.
Как да сготвим вкусна каша. Овесена каша със зеленчуци
И накрая, предлагам да готвя каша от различни зърнени храни със зеленчуци в бавна готварска печка.Повярвайте ми, вкусно е.
Ще ви трябва:
- Малко цвекло - една грудка,
- ориз - една чаша (прикрепена към мултикукъра),
- просо - една чаша,
- елда - една чаша,
- средно големи моркови - едно парче,
- тиква - 200 грама пулп,
- вода или зеленчуков бульон (може да бъде месо) - шест чаши,
- сол, черен пипер,
- масло или растително масло.
Готвене:
Зеленчуците се обелват и настъргват отделно на едро ренде.
Измийте зърнените култури отделно една от друга.
Смажете купата на мултикукъра с малко масло.
Поставете съставките на слоеве:
Сол и черен пипер всеки слой. Налива се внимателно, за да не се нарушат слоевете, зеленчуков бульон или вода (или месен бульон). Гответе 50 минути в режим "Овесена каша".