Как да съхранявате сушени плодове у дома
Споделете в социалните мрежи мрежи:
Сушените плодове са неразделна част от диетата на много хора. Всеки, който спазва правилата на здравословното хранене, трябва да има запаси от сушени кайсии, стафиди, сини сливи и фурми у дома. В крайна сметка тези продукти запазват много полезни вещества, които са толкова необходими на тялото за правилното му функциониране и здраве. Но как правилно да съхраняваме сушените плодове, така че да не се развалят и по този начин да ни навредят? Ще научите за това от тази статия.
Осем правила за съхранение на сушени плодове у дома
Всеки, който обича да яде сушени плодове, трябва да знае, че е важно не само да ги изберете правилно на пазара или в магазина, но и да умеете да ги съхранявате. Когато се съхраняват правилно, продуктите ще бъдат защитени от мухъл, насекоми и ще запазят всички предимства.
Предлагаме ви осем полезни съвета как правилно да съхранявате сушените плодове, за да избегнете тяхното разваляне.
Температурен режим
Един от основните моменти е да се спазва правилната температура на съхранение. За съжаление е трудно да се намери място в апартамента с правилната температура, а това е не повече от +15 градуса.
Най-подходящ е килер или килер, далеч от уреди, които затоплят въздуха. Освен това слънчевите лъчи не трябва да падат върху него.
Важно! В хладилника режимът обикновено е настроен на плюс 6 градуса по Целзий и това е подходящо за съхранение на мокри сушени плодове - сини сливи, стафиди. Други видове сушени плодове могат да станат влажни в хладилника, тъй като има високо ниво на влажност.
За да съхранявате сушени плодове у дома, изберете сухи места. Влажността на въздуха, където се намират доставките, не трябва да надвишава 70%.
Важно! Можете да използвате малко народна мъдрост иизползвайте сол като средство, което абсорбира влагата. Поставете буркан със сол на рафт, където лежат сушени плодове и той ще абсорбира цялата излишна влага.
Отделно съхранение
Никога не поставяйте различни видове сушени плодове в един съд. Всеки продукт има свой собствен индекс на влага и смесването им ще накара някои плодове да станат влажни, докато други ще загубят необходимата влага. И такъв дълъг квартал ще доведе до образуване на щети по повърхността на продуктите.
Отделното съхранение също е полезно от гледна точка на запазване на индивидуалния вкус. Например, стафидите няма да абсорбират миризмата на пушени сини сливи, ако лежат в отделен, херметически затворен контейнер.
Сервизите са от значение
За правилното съхранение на сушени плодове у дома, керамични и стъклени контейнери, които са плътно затворени с капак, са отлични. Можете да закупите специално проектирани съдове. Но обикновените стъклени буркани, които домакините обикновено имат в изобилие, също са подходящи.
Важно е само да изберете стегнат капак, защото съхранението трябва да е херметично. Но за съхранение на сушени ябълки и круши са подходящи плътни памучни торби с конци.
Ако сте купили много сушени плодове, но не сте сигурни в качеството им и че ще се съхраняват дълго време, тогава трябва да ги изсушите отново. За това:
- Изплакнете всички плодове с вода.
- Подсушете с кърпа и изсушете на стайна температура.
- След това изсушете във фурната, като изберете минималната температура.
Проверете наличността
Ако сте се запасили за в бъдеще и рафтовете са напълно заредени със сушени продукти, тогава е малко вероятно всичко това да се консумира бързо. А това означава, че е необходим постоянен контрол на качеството. Проверявайте периодичновсички запаси и ако намерите мухъл, веднага го изхвърлете. Мухълът е много опасен за здравето и спорите му могат бързо да се разпространят в други продукти.
Важно! Когато става въпрос за поражението на сушени плодове от буболечки или червеи, все още можете да запазите такива ценни заготовки. Разбира се, ако има само малко наличие на паразити. За да направите това, запасите трябва да бъдат замразени, калцинирани на слънце или във фурната. Преди да се консумират такива продукти, те трябва да се измият по-старателно под течаща гореща вода.
Срок на годност
Всеки хранителен продукт има свой собствен срок на годност. За сушените плодове това е една година. Но при условие, че продуктите ще бъдат под постоянен контрол. Трябва периодично да се проветрява и, ако е необходимо, да се изсушава.
Количеството има значение
Не правете големи запаси от сушени плодове, по-добре е да ги купувате според нуждите. В противен случай рискувате да съхранявате голям брой сухи плодове и плодове, неподходящи за консумация в килера, които ще трябва да бъдат изхвърлени.