Как да си направим кафе по правилния начин
Как да си направим кафе по правилния начин
Как да приготвите кафе правилно? За 150 ml студена вода вземете една чаена лъжичка (или две) с върха на кафе на прах. Най-важното е прясно смляно кафе!
Слагаме турчина на малък огън. Приготвяме кафе на слаб огън.
Преди да започне да се вдига пяна, разбъркайте всичко с лъжица.
Веднага след като пяната се издигне, изключете газта. Налейте кафето в предварително загряти чаши. Можете просто да излеете вряща вода в тях за минута. Студените чаши развалят вкуса на напитката. Не слагам захар в кафето си. Предпочитам да не варя кафе със захар. В Турция, между другото, кафето се пие с бучки захар. Да, наистина е по-вкусно.
Не забравяйте, че студените чаши развалят вкуса на напитката. Преди да налеете кафе, е необходимо да затоплите съдовете, като ги облеете с вряща вода отвътре. Кафето трябва да се вари само в специален съд. И се налива в предварително затоплени чаши. Само по този начин ще познаете истинския вкус на тази напитка.
Кафето в различни страни
Малко хора знаят, но турското кафе за първи път се появи не в Турция, а в Йемен, където кафеените зърна идват от Етиопия, където растат кафеени дървета.
А рецептата е измислена от азиатски и северноафрикански каравани, които го приготвяли на горещ пясък близо до огъня, регулирайки температурата, като местят съда с напитката по-далеч или по-близо до огъня. От Йемен през Сирия напитката стигна до Турция. И именно в Турция той придоби луда популярност и тръгна да се разхожда по света под името "турско кафе" или ориенталско, което е по-близо до истината.
Има много спорове относно кафето – полезно ли е за всички? Възможно ли е за възрастни хора? Мога! И млади, и стари.