Как да си направим коняк от алкохол, Факти за коняка
На рафтовете на магазините има коняци от различни марки и на различни цени. И такава популярност не може да не предизвика желание да се опитате да направите такава напитка със собствените си ръце у дома. И както се оказва, това е напълно възможно, но в този процес основното е търпението и спокойствието. Но все пак си струва да се каже, че резултатът от домашно приготвения коняк ще бъде по-скоро като бренди, но напитката все още ще бъде приятна и ароматна, ако е правилно остаряла.
Факт е, че излагането става ключовият момент в приготвянето на коняк. Всички подправки и добавки трябва напълно да предадат вкуса си на напитката.
Метод за приготвяне на коняк у дома.
При приготвянето на тази напитка трябва да се използва алкохол. Условно работата по производството на коняк може да бъде разделена на три етапа.
1. Чистият спирт се налива в стъклен съд, най-добре буркан. Ако тръгнете по по-правилен начин, но по-сложен начин, трябва да използвате дъбов буркан, но той се набавя трудно и е скъп. И ако все още имате дървена бъчва, тогава можете да я използвате, важно е дървото да няма чужди миризми.
2. Сега, когато се налива алкохол в количество от 2,5 литра, към него трябва да се добавят следните съставки:
- пет супени лъжици дъбова кора;
- две супени лъжици прегорена захар;
- половин чаена лъжичка индийско орехче (задължително настъргано);
- три парчета карамфил;
- ванилия на вкус.
След добавянето всичко се разбърква с дървена лъжица. Що се отнася до изгорената захар,тогава трябва да го приготвите по следния начин: като вземете метрична чиния, донесете захарта до кафяв цвят на огън. Именно той ще добави специален вкус към напитката.
3. След края на процеса на смесване поставете бъдещия коняк на тъмно и хладно място. Тук трябва да престои поне един месец. Колкото повече се влива вашата напитка, толкова по-ароматна и вкусна ще стане. Следователно, той може да бъде напреднал не само за няколко месеца, но и за няколко години. След тинктурата конякът се филтрира и бутилира.