Как да си направим консервирана риба от щука в бавна готварска печка

Как да приготвите вкусна консервирана риба от щука?

Рибните консерви са спасител за домакините, те винаги ще помогнат, когато трябва да приготвите нещо бързо и вкусно. Освен това е по-добре да използвате домашно приготвени консерви, те са много по-ароматни, по-здравословни и не съдържат консерванти от магазинните си колеги.

И така, за да приготвимрибни консерви от щука в масло, ще подготвим следните съставки:

1,5-2 кг щука
1 с.л Сахара
1 ч.ч лимонена киселина
10 зърна черен пипер
дафинов лист
подправки на вкус, като куркума и хмел сунели
50 мл силен черен чай
рафинирано растително масло

Почистваме щуката от люспите и вътрешностите, след което я нарязваме на порции, като за пържене, с дебелина около 3 см. Посоляваме рибата и я оставяме в хладилника за един ден. След това намазваме дъното на купата за мултикукър с масло и поставяме щуката, парчета с големи кости до самото дъно, а където е по-малка, я поставяме по-високо. Поръсете всеки слой риба с подправки, черен пипер и дафинов лист.

Добавете захар, малко сол и лимонена киселина към чаените листа, разбъркайте всичко и добавете към рибата. Добавете растително масло на вкус. Такава консервирана храна от щука се приготвя в бавна готварска печка за около половин час. Готовото ястие се консумира както студено, така и горещо и се съхранява в хладилник.

Но можете също да запазите щуката за зимата, за това ще използваме следната рецепта.Нека приготвим консервирана щука в доматено пюре, за това ще подготвим:

2-2,5 кг щука
300 гр лук
сол и подправки на вкус
2 кг пасирани белени домати
рафинирано растително масло

Приготвяме щуката по същия начин, както в първата рецепта. След това го запържваме в бавна готварска печка, добавяме към него лука, запържваме още малко и след това изсипваме доматеното пюре, добавяме към него подправки и малко масло. След 40 минути вече готовата щука може да се навие в стерилизирани половин литрови буркани.

Също така към такива консервирани домати можете допълнително да добавите черен пипер и настъргани моркови.