Как да си направим лечебно сладко от алое
За да избегнете горчивина в сладкото от алое, както и да не извършвате ненужни действия, е необходимо да се опрости задачата за обработка на листата на растението. За сладко трябва да вземете сочни и дебели листа от алое. Няма значение на колко години е растението. Основното е, че листата са достатъчно и те са сочни и дебели. Достатъчни са приблизително 2 разкошни растения на 1 кг захар.
1. Взимаме малък, но много остър нож. Отрежете листата от стъблото. Правим разреза възможно най-близо до ствола на растението.
2. На дъска за рязане поставете всеки лист и отрежете бодлите с нож. Разрязваме така, че да се отрежат всички бодли от двете страни на листа.
3. Разстелете листа върху дъска за рязане и внимателно отрежете горната, по-гладка част на листа чак до края му (Не можете да го отрежете до самия край. Защото краищата на листата са усукани. По-добре е да отрежете краищата на листата на 8-10 см и да не работите с тях. От тях не можете да получите почти нищо)
4. След това отрязваме малки парчета от 5-7 см от листа (точност не е необходима. Като държите отрязаните парчета върху дъската за рязане, леко ги притиснете към дъската. И с нож внимателно отрежете вътрешността (месестата част) от листа.
5. Поставяме така получената каша в съд за готвене.
Това всъщност е цялата технология на работа с листа. Няма нужда да ги миете, няма нужда да смилате в месомелачка, няма нужда да претривате през сито и в същото време веднага се отървавате от горчивината. За горчивина в листата.
Можете веднага да втриете кората на един лимон (може два) в съда за готвене. След това обелете лимоните от бялата кора и ги нарежете на филийки и също ги добавете в съда за готвене. Това ви спестява досадното добавяне на лимонена киселина и добавя нотка свежест към вашето сладко.
За да не е сладкото като "желе", добавете тамплодове, които най-много харесвате (ябълки, круши, сливи, пъпеш и др. малко, около 300-400 гр.) Не е необходимо да добавяте вода. Сокът ще бъде достатъчен от парчета каша от алое, лимон и плодове. всички полезни компоненти няма да бъдат загубени. Късмет.