Как да си направим лека закуска от тиквички за зимата Рецепти на езика на свекърва за тази салата

Много домакини, дори в топлия сезон, приготвят консервирани зеленчуци за зимата, както и всякакви закуски и салати на тяхна основа. Има много рецепти за прибиране на тиквички за зимата. Могат да се консервират отделно или под формата на салати.Предястие Езикът на свекърва от тиквички за зимата е един вариант, подходящ е както за ежедневна трапеза, така и за празнична.

Дори тези, които дори не обичат тиквички, ще харесат това предястие. В зависимост от рецептата на свекървата, езикът може да се сервира като самостоятелно ястие под формата на салата или като съставка за друго ястие. По-долу ще споделим вариантите за приготвяне на такававкусна закуска от тиквички, която може да се приготви за зимата.

Езикът от тиквички на Teschin за зимата: принципи на прибиране на реколтата

Както казахме, имаголям брой рецепти за такава салата от тиквички. Например има опции, при които:

тиквичките се запържват и поднасят с лют пипер или подправка;
смила се с други зеленчуци и чушки в месомелачка или блендер;
нарязват се на парчета и се заливат с пикантен доматен сос.

Последният вариант за приготвяне на езика на свекърва от тиквички е най-често срещан сред домакините.

Основните съставки, независимо от рецептата, са:

подправките и оцетът се използват за дресинг на салата.

Както вече споменахме, езикът на свекърва може да се сервира като самостоятелна закуска, но тази салата също върви добре с месо, риба или картофи.

Това пикантно и пикантно ястие от тиквички няма да остави никого безразличен, така че опитайте даприготвите такова предястие за зимата като езика на Тешин.

Как се приготвят продуктите

Името "Езикът на Тешчин" еПолучих реколта за зимата поради факта, че тиквичките трябва да бъдат нарязани по дължина за това, арязането изглежда като дълъг език a. Ако зеленчукът е твърде дълъг, можете да го нарежете на две или три части.

За езика на свекървата е по-добре да изберете млади тиквички, но някои рецепти за салата включват използването на презрели плодове. В този случай те се освобождават от грубата кожа, а пулпата им, която е доста гъста, се смила или нарязва на чипове.

Рецепти за език на свекърва от тиквички

По-долу ще ви представим няколко рецепти за приготвяне на такава заготовка за зимата от тиквички и други съставки.

Език на свекърва от тиквички: традиционна рецепта

За тази рецепта за зеленчукова салата ще ви трябва:

тиквички - 2 кг (всякакви, но не презрели);
домати от сочни сортове - 1 кг;
черен пипер - 3-4 бр.;
глава чесън;
люта чушка - 1-2 шушулки;
растително масло - 1 голяма лъжица;
захар - същото;
оцет - 2 супени лъжици;
сол - 2 супени лъжици.

Приготвянето на салатата е следното: обелете зеленчука, ако е млад и кората е тънка и мека, това може да се пропусне. Нарежете тиквичкитепо дължина на тънки езици. Останалите зеленчуци също се почистват и нарязват в блендер или кухненски робот. Ако няма такива устройства, тогава може да се използва и месомелачка. Добавете всичко останало към получената маса и поставете на огън. Оставете да заври, добавете резени тиквички към врящата зеленчукова маса иварете половин час.

С получената салата пълним стерилизирани буркани, след което се навиват и оставят да изстинат, покрити с топла кърпа. Сега можете да ги съхранявате до зимата.

Рецепта за салата с език на свекърва в бавна готварска печказимата

Тази рецепта има следните съставки:

тиквички - 3 кг;
черен пипер - 3-4 броя;
люта чушка - няколко шушулки;
домат - 3-4 броя (може да се замени с доматено пюре);
трапезен оцет - половин голяма лъжица;
захар - чаша;
слънчогледово масло - същото количество;
сол - 2 супени лъжици.

Отстранете дръжките и семената на чушките. Потопете доматите във вряща вода и отстранете кожата. Почистете тиквичките и ги нарежете на средно големи кубчета. Останалите зеленчуци нарязваме в произволен ред и смиламе в хомогенна маса в блендер или месомелачка. Изсипете получената смес в купа за мултикукър, сложете там тиквички и всичко останало, с изключение на чесън и оцет. Не затваряме капака и готвим в режим на гасене. Накрая добавете оцет и счукан чесън.

Подредете готовата зеленчукова салата в буркани, навийте и оставете да се съхраняват за зимата.

рецепта за спагети със зеленчукова тиква

Готовата закуска се навива на вилица, наподобяваща спагети. Ако тънко нарязаните зеленчуци не стават, нарежете ги на тънки полукръгчета.

Списъкът на съставките за тази рецепта е както следва:

тиквички - 2,5 кг;
домати - 1 кг;
черен пипер - 4 броя;
растително масло - чаша;
същото количество захар;
чесън - няколко глави;
сол - 2 супени лъжици;
същото количество трапезен оцет;
люта чушка - 2 бр.

Отстранете семките от тиквичките и отстранете кората от тях. Нарязваме го на тънки лентички, а чесъна наситняваме. Доматите, българските и лютите чушки се смилат през месомелачка, след това се добавят всичко останало, с изключение на тиквички и чесън и се слагат на огън, оставете да заври. След това слагаметиквички и варете още 20 мин. По време на варенето не наливайте вода, тъй като зеленчуците ще пуснат сока си и течността ще се увеличи. Добавете чесъна и гответе още около 10 минути.

Подгответе буркани за завиване, напълнете ги с вряща вода и затворете. След това покрийте и оставете да изстине.

Rolls Teschin език от тиквички

За тази рецепта за зеленчукова закуска трябва да вземете млади тиквички, от които не е необходимо да режете кожата. Нарежете ги на филийки с еднаква дебелина. Готовото предястие се поднася както във вид на рулца, така и под формата на две наредени една върху друга филии с плънка между тях. Зеленчуците могат да се режат не само по дължина, но и напречно и да се направят така наречените „торти“ от ястието: първо поставете пълнежа от пикантни съставки върху кръга от тиквички, а отгоре - парче домат.

За тази рецепта ще ви трябва:

Съвети за готвене на тъщин език

За да можете да приготвите салата от език на Тешин за зимата, трябва да следвате някои правила и препоръки:

когато добавяте черен пипер, трябва да вземете предвид предпочитанията на роднините и вашите собствени. В някои рецепти пропорцията е много голяма и трябва да я коригирате по свое усмотрение;
Носете ръкавици, когато боравите с люти чушки. Понякога върху кожата остават следи и ако има рани и други наранявания по ръцете, те могат да се усетят;
Рецептите за език на свекърва често включват много растително масло. По желание може да се замени частично с доматен сок;
ако не обичате оцет, не отказвайте и салата, защото ако я изключите, трябва да обърнете специално внимание на стерилизацията на съдовете. Също така се препоръчва да се използва езикът, подготвен от свекърва в рамките на два месеца след навиването;
не се страхувайте да смилате ястието. Дори ако термичната обработкасъставки ще отнеме до половин час, получавате същото ястие, но по-течно. В тази форма може да се използва като сос;
тиквичките могат да бъдат заменени с патладжан във всяка рецепта;
За да придадете особеност на това зеленчуково предястие, можете да експериментирате с подправки и подправки.

Заготовките за зимата трябва да бъдат не само здравословни и естествени, но и вкусни. На фона на останалите мезета от зеленчуците на Тешин, езикът е особено пикантен. Опитайте се да го приготвите по една от предложените рецепти и определено ще искате повече.