Как да си направим обикновено сладко от трън

Малцина ядат турнето прясно, тъй като има специфичен кисел и доста тръпчив вкус. Но от друга страна, от тези плодове може да се направи вкусно сладко! Разберете как да го приготвите!

p, блоков цитат 1,0,0,0,0 -->

Кой завой е подходящ?

p, блоков цитат 2,0,0,0,0 -->

За да направите конфитюра гъст и сладък, трябва да изберете само узрял ред и дори малко презрял, тъй като е по-мек, по-сладък и не се плете толкова много. Във всеки случай си струва да изберете само добри плодове: без области на гниене, без петна и без дупки (червеите проникват в пулпата през тях и те определено ще бъдат излишни в сладкото).

p, блоков цитат 3,0,0,0,0 -->

Как да готвя сладко?

Това може да стане по няколко начина.

p, блоков цитат 4,0,0,0,0 -->

Метод първи

Тази рецепта е много проста. За готвене ще ви трябва:

p, блоков цитат 5,0,1,0,0 -->

  • 1 кг обръщане;
  • 1 кг захар;
  • 1,5 чаши вода.

p, блоков цитат 6,0,0,0,0 -->

  1. Завоят трябва да се измие и изсуши. Отстранете костите, ако желаете.
  2. След това пригответе сиропа. За да направите това, разтворете захарта във вода, оставете сместа да заври и гответе малко, докато се сгъсти.
  3. Залейте със сироп и оставете за един ден, за да се наситнят плодовете и да пуснат сока си.
  4. Поставете съда на огъня и варете сладкото, докато се сгъсти. Това ще отнеме около час.

Метод втори

p, блоков цитат 7,0,0,0,0 -->

Можете да направите вкусно сладко от трънки, подобно на сладко.

p, блоков цитат 8,0,0,0,0 -->

Списък на необходимите съставки:

p, блоков цитат 9,0,0,0,0 -->

  • 1 кг обръщане;
  • 1,2 кг захар;
  • чаша вода.

p, блоков цитат 10,1,0,0,0 -->

  1. Измийте оборота, подсушете го, залейте го с половината от наличната вода и варете две-три минути. След това го преместете в цедка и пасирайте, за да направите гъсто пюре.
  2. Пулпът ще остане върху костите, така че ги напълнете с останалата вода, варете няколко минути и отново избършете (а по-късно можете да ги използвате за готвене на компот).
  3. Сега добавете захар към готовото пюре от трънка, поставете масата на огъня и гответе около 20 минути, след което я навийте в буркани. Това сладко ще се окаже хомогенно и много вкусно!

Метод трети

Ако решите да използвате тази рецепта, ще ви трябва:

p, блоков цитат 11,0,0,0,0 -->

  • 2,5 g трънки;
  • 3 кг захар;
  • 1 литър вода.

Описание на процеса на готвене:

p, блоков цитат 12,0,0,0,0 -->

  1. Изплакнете и подсушете добре плодовете, залейте ги с топла вода и ги сварете, докато омекнат достатъчно.
  2. Хвърлете плодовете в гевгир и прецедете бульона, ще го използвате в бъдеще.
  3. Когато плодовете изсъхнат малко и изстинат, извадете семената от тях и след това ги върнете в тигана с бульона, добавете захар там.
  4. Сладкото се вари около 15-20 минути.

p, блоков цитат 13,0,0,0,0 -->

За да запазите максимално хранителните вещества, опитайте да направите сладко по тази рецепта. Ще имаш нужда:

p, блоков цитат 14,0,0,0,0 -->

  • 1 кг обръщане;
  • 500 ml вода;
  • 1,3 кг захар.

p, блоков цитат 15,0,0,1,0 -->

  1. Първо загрейте водата и я залейте за един час (предварително трябва да я измиете добре).
  2. Отстранете костите от омекналите плодове, поръсете ги със захар и оставете за два часа,така че да пуснат сок.
  3. След това поставете съда на огъня и сварете сладкото, така че завоят да стане напълно мек.

С какво е полезно сладкото от трънка? Съдържа витамини С, Е и група В, кумарини, танини, катехини, алкохоли, флавоноиди, етерични масла, фруктоза, стероиди, пектин, органични киселини и др. Завоят помага за нормализиране на метаболитните процеси, подобряване на храносмилането и прочистване на червата, премахване на запек, премахване на подуване.

p, блоков цитат 16,0,0,0,0 -->

p, блоков цитат 17,0,0,0,0 -->

Има потогонно, температуропонижаващо, противовъзпалително и общоукрепващо действие. Като цяло, това е просто склад от полезни вещества! Но си струва да запомните, че някои от тях се унищожават по време на топлинна обработка.

p, блоков цитат 18,0,0,0,0 -->

p, блоков цитат 19,0,0,0,0 -->

  • За да направите вкуса по-мек и плодовете сочни, можете да накиснете завоя в хладка вода за половин или час.
  • Така че всички плодове са добре наситени със сироп и омекнат по време на процеса на готвене, първо ги пробийте с вилица или клечка за зъби на няколко места.
  • Костите могат да бъдат премахнати или оставени. Но сладкото без семки обикновено се оказва по-вкусно, защото разделените плодове са по-добре напоени със сироп и стават по-сладки и нежни.
  • За да направите конфитюра по-гъст и богат, гответе го по-дълго, тогава излишната течност ще се изпари и сиропът ще се сгъсти.
  • Най-лесният начин за отстраняване на костилките е от термично обработени плодове, така че предварително ги бланширайте или ги сварете за две-три минути, за да се отдели по-добре пулпата.
  • Не забравяйте, че колкото по-малко готвите оборота, толкова повече полезни свойства запазва.
  • За да получите вкусно и сладко сладко, виеможете да увеличите количеството захар. Във всеки случай не трябва да го съжалявате, тъй като редът е доста кисел.
p, блоков цитат 20,0,0,0,1 -->

Сега знаете, че от търна може да се направи вкусно и здравословно сладко. Освен това можете да го приготвите у дома!