Как да си направим пастила с горски плодове
Как да готвя блат от горски плодове (ягоди, малини, касис, цариградско грозде, касис)?
Снимка, списък на съставките, процес на готвене.
Бери блатът е вкусен деликатес. Пастилата е полезна, защото не е висококалорична, запазва витамините, които са били в плодовете.
Пастилата се приготвя отдавна още от 15-16 век и се приготвя като лакомство у нас.
Можете да вземете горски плодове или култивирани плодове за бяла ружа.
Това може да бъде пастила от червени боровинки, боровинки, малини, касис.
Костите, които се намират в плодовете, са по-лоши за свойствата на готовия блат, по-крехки с тях. За подобряване на качеството на marshmallows в това отношение се добавя допълнително плодово пюре, например от ябълки и др.
Cowberry Marshmallow
Можете да готвите както със захар, така и с мед: за един килограм плодове - 700 грама захар или мед - 410 грама.
Първо трябва да превърнете плодовете в хомогенна маса и за това вземаме пестик или трошачка, омесваме я равномерно, след което захарта трябва да се разпръсне върху ягодоплодната маса и да се разбие добре заедно, след което захарта ще се разтвори, превръщайки се в хомогенна маса.
След това вземете лист за печене и наредете блата на слоеве: един слой се покрива с друг, когато изсъхне.
С мед пастилата от боровинки се прави по малко по-различен начин. След пасиране на плодовете и смесване с мед, налейте малко вода, за да разредите масата. Не е необходимо да добавяте много вода, за да не се изпарявате дълго време.
След това заваряваме, като го правим по-дебел дотолкова, че една капка от ягодоплодната маса, вземайки я за тест, моментално се сгъстява. И така пастата е готова. Оставя се да изстине, разделя се на парчета с нож, поръсва се вкусно с пудра захар.