Как да си направим пюре от броколи за бебета рецепта за допълващи храни

Ако подходите правилно към храненето на бебе от първите месеци от живота му, тогава можете напълно да го предпазите от най-често срещаните заболявания на храносмилателната система. Освен това бебето няма да е с наднормено тегло. Всичко това ще постави основата за бъдещото пълноценно развитие на тялото на детето. Способността за правилно приготвяне на пюре от броколи за бебета е точно такъв правилен подход. Този зеленчук е полезен както за възрастни, така и за малки деца, особено за бебета като допълнителна храна.

В нашата статия ще се опитаме да ви научим как да готвите пюре от броколи и да обясним как правилно да го храните на детето си.

Кога е най-подходящото време да започнете отбиването

Лекарите съветват да се обърне специално внимание на зеленчуковите пюрета. Ястията с плодове все още са твърде сладки за кърмаче и трябва да се дават на малки порции. Много по-здравословни са зеленчуковите пюрета. Те:

по-добре се усвоява от тялото на детето;
не предизвикват алергични реакции;
подобряване на храносмилането.

Броколите са хипоалергенни зеленчуци, както и тиквичките и карфиола. Именно тези продукти педиатрите препоръчват да започнат да се дават като допълващи храни на малки деца, а зеленчуци като картофи, моркови или тикви трябва да бъдат въведени в менюто малко по-късно, когато тялото вече се адаптира малко.

Ако бебето ви е кърмено, тогава допълващите храни не трябва да започват от първия месец, а когато то вече е на шест месеца. Ако детето се храни с адаптирани смеси, тогава можете да започнете да давате допълнителни храни рано, още от четвъртия месец, въпреки че всички тези условия са много условни. Във всеки случай е желателно да се договори моментът на започване на допълнителното хранене.с лекар.

В резултат на това допълнителните храни няма да донесат никаква полза и могат да причинят ненужен стрес върху неоформената храносмилателна система.

Колко броколи трябва да се дават

Крем супата от броколи съдържа много витамини и минерали

Лекарите съветват първите порции варено пюре винаги да се ограничават до половин чаена лъжичка. Това се отнася не само за броколите, по същия начин е необходимо да се въведат други зеленчуци в допълващи храни. Пюрето трябва да се прави само от зеле (еднокомпонентно).

Ако детето възприема храната както трябва, количеството на добавката може да се удвои. Но майката ще трябва постоянно да следи реакцията на бебето. Трябва да се страхувате както от алергични реакции - обриви и др., така и от храносмилателни разстройства.

Едва след цяла седмица, ако всичко е нормално, можете да опитате да добавите следващия продукт. И след като вече сте свикнали трохите с няколко вида зеленчуци, започнете да приготвяте смесени (многокомпонентни) ястия.

Предимства

Въпреки че броколите са един от подвидовете на карфиола, този зеленчук е много по-здравословен и питателен. Също така, броколите също имат специален пикантен вкус, който може да хареса на дете, което е свикнало с вкуса на кърмата.

Броколите съдържат голямо разнообразие от витамини и минерали. Има каротин и витамини от групи В и С. Това зеле има много протеини, а по отношение на хранителните си свойства броколите могат добре да заменят както говеждото, така и кокошите яйца за трохи. Добавете тук и аминокиселини, които предотвратяват развитието на различни заболявания при децата, и става ясно защо педиатрите препоръчват да започнете допълващи храни от този зеленчук.

Ето малка таблица, в която са изброени всички полезни свойства на зелето

Полезни компоненти	полза
калий	Премахва излишната влага и минерални соли, лекува сърдечно-съдовата система
калций	Нормализира образуването на костите
Фосфор	Развива мозъка
йод	Подобрява функцията на щитовидната жлеза, както и ендокринната система
Цинк	Защитава организма от свободните радикали
Желязо	Стимулира нормалното кръвообращение
витамини от група В	Полезен за укрепване на нервната система
Фитонциди	Помага в борбата с гъбичките и микробите
Целулоза	Абсорбира и извежда вредните токсини от червата

Този зеленчук се препоръчва особено като допълнителна храна за деца, които често боледуват, за бебета, отслабени от някои инфекции или страдащи от храносмилателни разстройства. Освен всичко друго, броколите могат просто да подобрят апетита на детето.

Всичко обаче трябва да е умерено. Приемането на броколи в големи количества може да предизвика повишено образуване на газове в корема на бебето. Може да се появят и стомашни спазми и колики.

Как да готвя

За да приготвите пюре от броколи с картофи, не е необходим блендер: продуктите могат просто да се натрошат

Преди готвене зелето трябва да се накисне добре във вода за поне два часа. Водата премахва пестицидите и нитратите, освобождава продукта от насекомите, останали в него. Разбира се, говорим за зеле, закупено в обикновен магазин или на пазара. Ако сте донесли зеле от собствената си дача, където е отглеждано без никакви химически торове, тогава накисването не може да се направи.

Методи за готвене

Ето няколко рецепти за приготвяне на броколи за бебе.

Традиционна варя. В този случай се нуждаете от емайлирани съдове. В него слагат зеле в малки количества, по 100 грама и веднага във вряща вода (така че водата леко да покрие съцветията). Самото готвене продължава около осем минути, съдовете се покриват с капак, огънят се намалява. Изключете котлона веднага щом продуктът стане мек.
Готвене на пара. Тук вече ще ви трябва бавна готварска печка или двоен котел. Предварително изберете режима на гасене. След това разпределете съцветията върху решетката, като ги измиете добре и ги оставете да се запарят за 10 минути. Когато зелето омекне го пасирайте още малко с блендер.

Съцветията на готовото зеле трябва да бъдат избърсани през цедка или нарязани със същия блендер. След това добавете преварена вода към супата-пюре, като постигнете желаната консистенция на ястието. За първото хранене, вместо вода, в ястието често се добавя кърма или млечна формула.

Можете също така леко да заредите ястието с няколко капки растително масло, винаги нерафинирано. Използвайте ленено семе или зехтин, въпреки че е по-добре да не давате масло на бебета с наднормено тегло.

Солта трябва да се изхвърли, особено след като трохите все още нямат необходимите рецептори. Можете да използвате сол от една година и дори тогава само в микроскопични дози.

И така, ползите от пюрето от супа от броколи за бебето са очевидни. Дава на растящия организъм необходимите витамини и минерали. Такива допълващи храни са лесни за приготвяне на мама, въпреки че можете да си купите готово ястие в специализиран магазин.

Въпреки че броколите са хипоалергенни, винаги следете как реагира вашето бебе през първите няколко дни на захранване, особено след първото хранене.Това е важно в случай, че има индивидуална непоносимост. Ако забележите и най-малкото отклонение от нормата, незабавно се консултирайте с Вашия лекар.