Как да си направим сироп от къпини - Вкусна рецепта за сироп от къпини
Има ли нещо по-добро от горски плодове през зимата? Винаги миришат на свежест и гора. От аромата им се запомнят топли летни дни и забавни истории. От това настроението се подобрява и за да продължи това настроение през цялата зима, пригответе сироп от къпини. Сиропът от къпини е лакомство и лекарство в една бутилка. Могат да бъдат овкусени и оцветени с различни десерти. Ярък, естествен цвят и аромат на къпини ще украсят всеки десерт.
За да приготвите сиропа, трябва:
- 1 кг къпина
- 1 кг захар;
- вода 1 чаша;
- 1 ч.ч лимонена киселина.
Къпините не се мият преди варене. Просто трябва да ги подредите, да отстраните клонки и листа, които случайно биха попаднали в кошницата ви.
Поръсете къпините със захарта, залейте с вода и разбъркайте с дървена лъжица. Необходимо е плодовете да пуснат сок, за да не изгорят.
Сложете къпините да заврат, след това намалете газта на минимум и след 10 минути вашият сироп е готов. Ако искате чист сироп без костилки, можете да го прецедите през цедка.
След прецеждане сиропът трябва да се свари отново, да се добави лимонена киселина и след това да се изсипе в чисти и сухи бутилки.
При това съотношение на горски плодове, лимонена киселина и захар, сиропът може да се съхранява безпроблемно на стайна температура около 6 месеца.
На по-хладно място срокът на годност се увеличава до 2 години.
