Как да си направим сладко от къпини, женски проблеми
Къпините са много здравословни и вкусни. За съжаление те не са издръжливи и се развалят много бързо. Затова си струва да приготвите ароматно и гъсто сладко от къпини за зимата, за да можете да се насладите на прекрасния му вкус през студения период.
Време за готвене - 6 часа, като от посоченото количество съставки се получава 1 литър сладко.
рецепта за сладко от къпини
Изберете пресни, чисти къпини.
След това преминете през тях и отстранете излишните клонки и листа. Ако намерите малко количество презрели или деформирани плодове, тогава е по-добре да ги оставите настрана за летен компот, за сладко са необходими само еластични къпини.
Внимателно поставете плодовете в гевгир и ги изплакнете със студена вода. Оставете гевгира за 15 минути, за да може водата да стъкли. След това прехвърлете плодовете в дълбока керамична купа.
Използвайте емайлирана тенджера с дебело дъно или дълбока купа, за да направите сладко. Поставете къпините там.
Поръсете къпините със захар и оставете за половин час. Сместа трябва да пусне сок и да образува сироп. Ако отделя много малко сок, можете да добавите няколко супени лъжици вода. Но без него сладкото ще бъде по-гъсто и по-ароматно.
Поставете съда с горски плодове и захар на котлона. Оставете всичко да заври на слаб огън и оставете да къкри 10 минути. След това изключете котлона и оставете сместа да се охлади до стайна температура. След това се вари още 2 пъти по същия начин. По време на периода на охлаждане на сладкото стерилизирайте контейнерите за консервиране. Първо трябва да изплакнете всичко с вода и сода, така че по-късно вашето прекрасно сладко да не се влоши. Стерилизирайте бурканите във фурната на 180 градуса за 15-20 минути илизалейте с вряща вода. Сварете капаците във вода за около 15 минути.
След третото варене на конфитюра можете да го охладите и да сервирате на масата. Такъв десерт хармонизира добре с палачинки, пайове или сладолед. Ако приготвяте сладко от къпини за зимата, след третия етап на кипене веднага го изсипете в стерилизирани буркани. Използвайте ключа за консервиране, за да навиете буркана със стерилизиран капак или просто да го затворите с капак с резба.
След това преместете сладкото от къпини на място за съхранение на хладно и тъмно място. Можете да го съхранявате в хладилник, ако имате място. Вкусното сладко от къпини е готово! Сега можете да се насладите на пикантния аромат и несравнимия вкус на горски плодове дори през зимата.
