Как да си направим сладко от круши за зимата - Jam от 1001 FOOD

сладко
Разнообразието от конфитюри е невероятно. Преди правех само сладко от череши, но сега знам, че можете да направите сладко от круши, което има такъв невероятен вкус, че се влюбих. Според рецептата се получава доста гъсто сладко, което има аромат на карамел. За да приготвите сладко от круши, по-добре е да вземете меки и сочни круши, вкусно сладко няма да се получи от твърди сортове. Затова избираме меки и сладки круши, от тях ще стане ароматно сладко, но ще бъде много сладко, така че ще добавим малко лимонов сок. Свареното сладко от круши може да се намаже върху сандвич и да се яде с чай или да се добави към пай, въпреки че аз предпочитам първия вариант. И така, как да си направим сладко от круши за зимата.

За да направим сладко от круши, са ни необходими:

круша - 1 кг захар - 1,1 кг вода - 350 мл лимонов сок - 1 ч.л.

Как се прави сладко от круши:

1. Измийте крушите и ги сложете в студена вода за 2 часа. Това се прави, за да се изплакне добре горният слой круши, който може да съдържа не много полезни вещества. 2. Отстраняваме кората от крушите, това ще развали качеството на сладкото, така че не съжаляваме и го отрязваме. Изяждам всички кожи, докато готвя. 3. Разрежете всяка круша на 4 части и внимателно изрежете сърцевината на плода. 4. Преместваме красивите резени круши в тиган с дебели стени. 5. Залейте крушите с вряща вода и поставете тигана на огъня. 6. Направете голям огън и оставете крушите да врят 15 минути. 7. Добавете захарта, намалете котлона до минимум и започнете да месите крушите със смачкване. Разбира се, в резултат на приготвянето на сладко самата круша ще стане мека, но по този начин вие ще й помогнете. 8. Варете сладкото 20 минути на слаб огън, след което добавете лимоновия сок. 9.Продължаваме да варим сладко от круши на слаб огън. Варете сладкото още 20 минути, за да придобие карамелен вкус. Докато приготвяте сладкото, бъркайте непрекъснато, за да не загори. 10. Разпределяме горещо сладко от круши в стерилни сухи буркани, затваряме със стерилни капаци. 11. Оставете сладкото да изстине напълно, след което го съхранявайте на тъмно място.

Вкусно сладко от круши с вкус на карамел е готово.