Как да си направим суши и ролки прости рецепти
За да приготвите рулцата, ще трябва да сготвите ориза по специален начин (говорихме за това по-подробно тук), както и да подготвите всички необходими съставки. Например, това може да бъде прясна краставица и сьомга, нарязани на ивици.
Поставете листа нори с грапавата страна нагоре върху бамбуковото макису. Разпределете ориза върху повърхността на листа с водорасли (по-добре е да намокрите пръстите си с вода предварително), поставете подготвените съставки върху долната трета на водораслите нори.
Прегънете норито отдолу нагоре, като си помагате с бамбукова салфетка, като придържате съдържанието настрани с пръсти, за да не изпадне. Не забравяйте да се уверите, че ръбът на макисата не се увива вътре в рулото. Извадете рулото от салфетката и го нарежете на половинки с остър нож. Нарежете всяко парче на още три части.
Ако решите да "изградите" темаки за суши, първо трябва да нарежете листа нори на половинки. За готвене засега ще е необходима само една част, в долния й ъгъл поставете шепа ориз. Омесете го малко и след това поставете предварително приготвените компоненти отгоре.
Завийте десния ъгъл отдолу и натиснете леко, като държите компонентите с пръсти. Навийте водораслите във формата на торбичка, натрошете няколко оризови зърна и с тях залепете краищата на листа. Можете също да направите сладко суши.
За да приготвите нигири суши, е необходимо да придадете овална форма на оризовите порции. Намажете чиния с рибно филе с уасаби от едната страна и поставете върху пръстите си. Наредете оризовите топки върху намазнена повърхност, притиснете малко, обърнете и оформете напълно.
Вече знаетекак да правите суши и ролцаи винаги можете да поглезите себе си и семейството си с екзотикахрана.