Как да си направим захаросани портокалови корички

Предстоящата зима е сезонът на цитрусовите плодове. Когато се появят първите признаци на вирусни заболявания, всички възрастни и деца си спомнят за полезността на лимоните, портокалите, грейпфрутите и мандарините. Е, когато последното парче плод е изядено, по правило ядещият без колебание изхвърля кората в кошчето и преминава към следващия плод. Но всъщност същата кора може да има втори живот, което ще донесе още повече ползи за тялото ви в сравнение с пулпата. И една мъдра домакиня винаги има на склад рецепта как да готви захаросани плодове от портокалови кори.

И не без основание, защото портокалите се смятат за най-полезните от цитрусовите плодове. Работата е там, че те имат най-голямо количество витамини от група С, което ви позволява да укрепите имунната система, да дадете на тялото сила и да повишите тонуса. За тези, чийто организъм е отслабен, има спад в силата и енергията, портокалите са вид "спасителни жилетки".

Портокаловите кори могат да се консумират по различни начини, например под формата на тинктура, компот, подправка, декориране на нещо вкусно и дори захаросани плодове. Последното от горното е особено интересно и необичайно за жителите на нашата страна, тъй като такъв деликатес обикновено се намира в специализирани пунктове и цената му е доста висока - продуктът е вносен. Но една умела домакиня винаги ще намери начин да направи всичко вкусно възможно най-полезно за семейството си и, разбира се, със собствените си ръце.

Как да си направим захаросани портокалови корички:

Домашно приготвените захаросани портокалови кори ще бъдат чудесно и необичайно лакомство за вашите гости на празничната трапеза, децата ще харесат този деликатес повече от сладкиши, а майсторките ще могат да ги добавят заедно със стафиди към сладкиши и други.домашни сладки.

Въпреки това си струва да се подчертае фактът, че домашно приготвените захаросани плодове са склонни да се втвърдяват бързо, поради което преди употреба те трябва да се излеят с вряща вода или да се съхраняват в специални контейнери, които не позволяват на влагата да се изпари.

Проста рецепта за приготвяне на захаросани портокалови корички:

Тази рецепта изисква 2 до 4 дни подготовка, а процесът на готвене ще отнеме само до 30 минути.

портокалови кори и
захар.

Етап номер 1 "Подготвителен".

"Живей лесно!" ви предлага най-лесния начин за приготвяне на портокалови кори за приготвяне на захаросани плодове.

Корите се заливат задължително със студена и чиста вода.
Водата се сменя 2-3 пъти на ден, като процесът на накисване продължава 2-4 дни.
По време на процеса на накисване бялата част от вътрешността на портокаловата кора трябва да се отстрани частично. Правилно е това да стане 2-6 часа след първото наливане на корите с вода.
След всички тези процедури корите могат безопасно да се нарязват на „сламки“.

Нарязаните кори трябва да се залеят със студена вода и да се доведат до кипене.
Варим корите до 15 минути.
След това вземаме гевгир, изсипваме корите и оставяме водата да се отцеди добре.
Когато в общата маса практически не остане вода, преместваме корите в тенджера и добавяме захар.
Пропорциите са прости - 1:1.
Разбъркайте добре корите и захарта.
Слагаме тенджерата на огъня. Сега основната задача е корите да се варят в собствения им сок и захарта, докато се изпари течността.