Как да си направите вкусно и гъсто сладко от ягоди с пектин у дома - рецепта със снимка
По-рано, за да приготвят гъсто сладко от ягоди, домакините трябваше да положат не малко усилия. Плодовете първо се смачкват с преса за картофи, след това получената маса се вари няколко часа със захар и процесът на кипене протича при постоянно разбъркване на детайла.
Сега, с появата на такова устройство като месомелачка или блендер, няма нищо трудно в нарязването на ягоди, а с помощта на желираща пектинова добавка сладкото трябва да се вари не повече от десет минути. Опитайте моята подробна и лесна рецепта за ароматно, плътно и вкусно сладко от ягоди само за тридесет минути. Стъпка по стъпка снимки, надявам се да ви помогнат.
- ягоди - 3 кг;
- захар - 3 кг;
- пектинова добавка (състав: лимонена киселина и пектин) - 2 пакета.
Как да си направим сладко от ягоди
Измийте зрелите плодове и отстранете чашелистчетата им.
Обелените ягоди трябва или да се обърнат в месомелачка с фина решетка, или да се накълцат с блендер.
Изсипете натрошената маса в неръждаема тава с тънко дъно и добавете пектиновата маса от плика.
Разбъркайте добре съдържанието на тенджерата и я поставете на огъня.
При непрекъснато разбъркване на среден огън, доведете масата до кипене и след това добавете към нея захар.
Изчакваме, докато кристалите на захарта се разтворят, намаляваме огъня до минималната марка и варим сладкото от ягоди за десет минути.
След това не забравяйте да отстраните пяната от детайла с решетъчна лъжица.
Изсипва се в попарена вряща водабуркани и навийте със стерилизирани капаци.
Бурканите със сладко трябва да се обърнат върху капаците и да се оставят в тази форма за три часа.
Вижте какво красиво червено-розово сладко от ягоди се оказва!
И всичко това, защото той не е бил варен дълго време. Домашно сладко от ягоди с това готвене е не само красиво, но и вкусно и толкова гъсто, че е идеално за намазване на препечен хляб.