Как да спазваме Екадаши
Съжаляваме, регистрацията е затворена!
Трябва да имате покана или да поискате покана по имейл.
Забележка: Ако сте администратор и искате да покажете формуляра за регистрация тук, влезте в таблото си за управление и отидете наНастройки>Общии щракнете върху „Всеки може да се регистрира“.
Как да спазваме Екадаши?
И така, какво е специалното за този ден? Всеки от нас забеляза, че нашето благосъстояние се променя много често и има определена цикличност. През V-IV век. пр.н.е. Хипократ в своите трудове описва влиянието на слънчевата активност върху човешкото тяло, а Гален е първият, който формулира закони за въздействието на лунните ритми върху нашето здраве. По време на екадаши тялото ни става особено уязвимо към болести и има нужда от почивка. Постенето на екадаши помага на тялото да подобри здравето, да премахне токсините, да засили имунната система и да увеличи енергията. Това е един вид рестартиране за всички органи, за всяка клетка на тялото. На духовно ниво, според Ведите, постът на този ден помага да се изгорят последствията от негативните действия в миналото и да се подобри съдбата.
Иманяколко варианта за гладуване на Екадаши.
1. Въздържание дори от месо,риба, морски дарове, яйца, лук, чесън, желатин, сирищни сирена, алкохол и цигари.
2. Точка 1 + въздържание от зърнени и бобови храни и тези продукти, които ги съдържат (грах, нахут, боб, фасул, леща, соя, ориз, овес, пшеница, соя, просо, грис, царевица, всички видове брашна, какао, кафе, асафетида, горчица, сминдух, калинджи, сусам, ванилия).
3. Точка 1, 2 + въздържание от някои вегетариански храни (цвекло, гъби, патладжан, домати, чушки, броколи, карфиол, листни растения, билки, морска сол).
4. Следвайте точки 1, 2 или 3, но яжте само веднъж на ден на обяд или вечеря.
5. Не яжте изобщо, пийте само вода.
6. Пийте вода само веднъж на ден.
7. Не яжте и не пийте нищо.
След екадаши, в определено време, посочено в календара, е необходимо да се прекъсне гладуването, като се приемат малко количество зърнени и бобови храни. Всеки може да избере някоя от приемливите за него опции за гладуване, но трябва да се помни, че при някои здравословни състояния децата или бременните жени трябва първо да се консултират с лекар.
В съвременния ритъм на живот хората най-често избират втория вариант и прекарват екадаши без зърнени и бобови култури. Не се страхувайте, дори в този ден можете да готвите вкусни и обилни ястия! На този ден са добре дошли ястия от зеленчуци, млечни продукти, елда, киноа, амарант, ядки, плодове и сушени плодове. Предлагам ви няколко прекрасни рецепти, които ще ви помогнат да прекарате този ден с радост.
Пълнени чушки с киноа и зеленчуци.
Киноата е истинско съкровище, което трябва да присъства в диетата на всеки човек. Тази зърнена култура е богата на протеини, аминокиселини и витамини. Пълнените чушки с киноа са не само вкусни, но и много засищащи.
Състав на чушки, пълнени с киноа и зеленчуци: български чушки - 4 бр., киноа - 100 г, тиквички - 150 г, моркови - 1 бр., домати - 2 бр., стафиди - 2 с. л., сирене фета - 100 г, сирене чедър - 80 г, сушена мащерка - 2 ч. л., зехтин - 4 с. л., сол и черен пипер - на вкус.
Как се приготвят чушки, пълнени с киноа и зеленчуци. Отрежете върховете на чушките и внимателно отстранете сърцевината. Намажете чушките от всички страни с 2 супени лъжици олио и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути. Киноата се залива с вода, докато има два пъти повече вода от зърната. Посолете, оставете да заври, намалете котлона до среден и гответе под затворен капак, докато водата се абсорбира напълно. Почистете морковите и ги нарежете на ситно. Нарежете тиквичките и доматите на по-едри кубчета. Настържете сиренето чедър на едро ренде, а фетата натрошете на парчета. Загрейте останалото масло в тиган, добавете морковите и оставете да къкри под затворен капак на слаб огън за 10 минути. Добавете тиквичките и доматите. Добавете мащерка, черен пипер и сол. Разбъркайте и запържете за 5 минути. Смесете варени зеленчуци с киноа, стафиди и сирене. С тази плънка се пълнят чушките и се слагат във фурната за 15-20 минути. Поднесете сготвените чушки със сметана, доматен сос или песто.
Картофена тарта със зеленчуци и сирене.
Този тарт е толкова вкусен, че със сигурност ще искате да го правите отново и отново. Вместо тесто - хрупкави картофи. Следователно дори децата ще харесат това ястие!
Съставки за тарта на картофена основа със зеленчуци и сирене: картофи - 4 бр., настърган пармезан - 0,5 с. л., масло - 2 с. л., тиквички - 1 бр., домати - 4 бр., сирене чедър - 150 г, кедрови ядки - 1 с. л., босилек - 1 ч. л., риган - 1ч.л., мащерка - 0,5 ч.л., сол и черен пипер - на вкус.
Как да приготвим тарта на базата на картофи със зеленчуци и сирене. Картофите се настъргват, смесват се с разтопеното масло и пармезана. Пипер и сложете на дъното на формата. Притиска се добре и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се 30 минути. Нарежете тиквичките на тънки филийки, доматите на кубчета. Извадете формата с основата, като с помощта на чаша притиснете силно към дъното и краищата на формата. Сложете зеленчуци, поръсете с настърган кашкавал, ядки и подправки. Оставете да се пече още 15 минути. Ако краищата на тартата започнат да прегарят, можете да ги покриете с фолио. Охладете леко готовата тарта и едва тогава я нарежете. Сервирайте със свежа салата или крем супа.
Бисквити от елда с лешници и стафиди.
Тази бисквитка е много задоволителна, вкусна и здравословна. Можете да използвате всякакви ядки и сушени плодове, които харесвате. Съхранявайте го в затворен буркан, за да остане хрупкав дълго време.
Съставки за бисквити от елда с лешници и стафиди: кефир - 100 мл, захар - 100 г, картофено нишесте - 4 с. л., зехтин - 1 ч. л., ябълка - 1 бр., банан - 1 бр., елда - 1 с. л., стафиди - 4 с. л., лешници - 2 с. л.
Както можете да видите, дори по време на екадаши можете да ядете вкусно и разнообразно. Опитайте и много вкусна, богатакартофена супа с кисело зеле, но изключете лука от рецептата. Тази супа е много добра, особено в хладно време, когато всички знаят, че киселото зеле помага за укрепване на имунната система. Като гарнитура можете да изпечетепикантна тиква - бързо, апетитно и толкова ароматно! Тиквата според тази рецепта е леко пикантна и пикантна. А за десерт препоръчвамкрем с праскова и мус от маракуя. Деликатен крем от изваракиселото мляко просто се топи в устата. Вместо маракуя можете да използвате манго и дори малини. Просто сменете ваниловата захар с обикновена, може и кафява.