Как да заменим млякото и яйцата по време на гладуване, Здраве, AiF Аргументи и Факти
Все повече хора постят.
Тайната е в жълтъка
В сладкарския отдел, на щанда с постни продукти, фрапантни са шоколадовите блокчета "Постни сладки" и "Долчи черни за пости". Но можете да си купите почти всеки горчив черен шоколад. Почти винаги е постно - рядко му се слага мляко.
Но с постните "Юбилейни" сладки се случи случка. И не че продуктите за Великия пост се произвеждат във фабрика с атеистичното име Болшевик. Наричаха просто постни сладки, които според информацията на опаковката „може да съдържат следи от млечни продукти, яйца“.
От гледна точка на религията следите също са забранени. И ако искате да произведете истински продукт за вярващите, трябва да почистите производствената линия от всички неподходящи следи.
Какво вместо месо?
В някои магазини за постещи се появиха цели отдели. И в тях вместо заквасена сметана - заквасена сметана, вместо меко сирене - сирене паста, вместо колбаси - вегетариански колбаси и колбаси. Всичко това са "конструктори", направени основно на базата на соя. Те включват: кокосово масло, модифицирани нишестета, стабилизатори, аромати, оцветители, соев протеинов изолат и други хранителни добавки. „Производителите често твърдят, че соевите продукти са по-здравословни от обикновените“, казва Александър МИЛЪР, диетолог, Ph.D. - Но как да повярваме, че неядливата соя (а тя може да се яде само чрез премахване на някои вредни вещества) е полезна? Соевите протеинови изолати се получават чрез сурови химически методи. След такава обработка се получава нещо без вкус и мирис. За да може това вещество да бъде погълнато, му се придава цвят и вкус с помощта на маса добавки. Такива"Подправянето" няма да бъде от полза за никого. Има доказателства, че в процеса на производство на протеини възникват канцерогени. Освен това някои от активните вещества в соята, на които се приписват полезни свойства, са подобни по действие на женските хормони и затова трябва да се третират като лекарства - да се препоръчват на нуждаещите се, а не на всички подред.
Юлия ГУРЕВИЧ, психолог:
- Вегетарианските колбаси, колбаси, мляко и подобни продукти не позволяват на православния човек да прояви волята си, да преодолее страстта, да почувства удовлетворение от поста. И това е неговият смисъл. По-добре е да се отпуснеш и да изядеш парче сланина и да се почувстваш виновен, отколкото да се заблуждаваш. В крайна сметка това води до конфликт с вашето несъзнавано, до неврози и комплекси.