Как да замразите цариградско грозде за зимата
Има много начини за правилно замразяване на плодове, по-специално цариградско грозде - обикновено всяка домакиня има свои собствени специални тайни за готвене. По принцип правилата се свеждат до това, че плодовете трябва да бъдат почистени от клонки и листа и изобщо не е необходимо да са сухи преди процеса на замразяване.
Важно е да знаете: когато берете цариградско грозде, плодовете с тънка кора трябва да се поставят в отделен съд, за да се запазят непокътнати. Какво знаем за това как да съхраняваме и съхраняваме цариградско грозде? Може ли изобщо да се замразява?
Изненадващо, много домакини знаят, че само сладко може да се направи от цариградско грозде или усукано със захар и само няколко са чували за замразяването на този вид зрънце. Как ще изглеждат и имат вкус замразените цариградско грозде? Ще загуби ли ценните си свойства? И как да го приготвите у дома за зимата? Ще научите повече за това по-късно.
Проста рецепта за това как да готвите цариградско грозде за зимата (замразяване)
Всъщност цариградско грозде, както и други плодове, които растат в летни вили и домашни парцели, могат да бъдат перфектно и бързо замразени. Зърната се съхраняват в тази форма до 2 месеца, ако температурата на съхранение е 0-1,5 градуса, а влажността на въздуха е приблизително от 85% до 90%. Замразяването на цариградско грозде е подобно на зимното съхранение на касис.
За готвене вземете зрели плодове със среден размер. След това изсушените цариградско грозде се отрязватчашелистчета и дръжки. След това самите плодове трябва да се измият и изсушат малко. Всичко, плодовете са подготвени за по-нататъшни действия за замразяване. Сега те трябва да се изсипят в контейнер за замразяване.
По правило се предпочитат пластмасови форми и малки контейнери за храна, малки буркани със сладолед или заквасена сметана също ще работят. Във всеки случай малките контейнери допринасят за по-бързия процес на замразяване. И така, добавете цариградско грозде в пластмасови контейнери, разклатете внимателно, за да разпределите равномерно плодовете, и поставете във фризера за няколко дни.
След два дни трябва да извадите контейнера с плодове, да го затворите добре (можете да използвате същите пластмасови контейнери с плътни капаци за това) и да го потопите отново в камерата. Замразяването на цариградско грозде може да се извърши и върху картонена повърхност, като се изсипват плодове на слой от 2-3 см. След етапа на предварително замразяване цариградското грозде се изсипва в найлонови торбички и се завързва, съхранява се в тази форма във „фризера“.
Факт: Цариградското грозде съдържа много повече желязо от ябълките, сливите или малините. Можете да направите замразено цариградско грозде не само изцяло, но и под формата на пюре - повечето хранителни вещества и хранителни вещества се запазват и в двата случая на замразяване. Има и още няколко интересни рецепти за замразяване на този вид плодове:
- Цариградско грозде, замразено в захарен сироп
Рецептата е почти същата като описаната по-горе. След като поставите плодовете във форми, ги напълнете със захарен сироп. Замразете за 1-2 дни, след това оставете да се размрази малко, извадете замразените брикети, опаковайте и съхранявайте във фризера.
Смесете готовите плодове със захар (съотношение 3: 1). Лягамв пластмасов съд и замразете.