Как да запазим хляба свеж за дълго (почти завинаги)
Купили ли сте или сте си изпекли отличен хляб, който не можете да изядете за кратко време? За съжаление само след няколко дни той изгуби вида и вкуса си и много бързо застоя. Този проблем има просто решение.
Какво да правя?
Най-добрият метод за съхранение в този случай е замразяването. Този процес обаче има някои особености.
Придържайте се към следните правила:
- За замразяване използвайте само хляб, който не е на повече от 24 часа. Ако се пече по-рано, тогава е по-добре да направите крекери от него.
- Нарежете хляба преди замразяване. Разбира се, можете да го замразите цял, но в този случай ще трябва да вземете електрически трион. Самото нарязване на хляба без пълното му размразяване ще бъде много трудна задача.
- Поставете филиите хляб във фризера за съхранение върху пергаментова хартия. В същото време поставете пергамент между всяко парче. В този случай филийките няма да залепнат една за друга по време на процеса на замразяване.
- Използвайте само количеството хляб, което можете да изядете. Резените не трябва да се замразяват повторно.
- Не чакайте хлябът да се размрази. Можете веднага да го поставите на тиган или в тостер.
Използвайки тези прости съвети, ще получите хляб, който не отстъпва на пресния по вид и вкус и можете да го съхранявате толкова дълго, колкото желаете.