Как да запазим морковите през зимата

Мнозина се интересуват от въпроса как да пазят морковите през зимата и какви условия трябва да се създадат за това. Реколтата от моркови веднага след прибиране на реколтата трябва да се обработи по специален начин, да се отрежат върховете, да се отстранят остатъците и буците изсъхнала пръст. Морковите, отглеждани във влажни почви, силно замърсени, не трябва да се почистват механично.

За да запазите по-добре морковите за зимата, изобщо не можете да ги обелите от земята. Изключително нежелателно е да се мие преди съхранение, това може да се направи преди употреба. Успешното съхранение на тази кореноплодна култура зависи от задълбочеността на нейната обработка след прибиране на реколтата.

Само здрави, плътни кореноплодни култури от моркови подлежат на дългосрочно съхранение, без признаци на измръзване, болести, покълване и без механични повреди. Те могат да се съхраняват доста дълго време - цяла есен и зима, и то в големи количества. Както показва практиката, реколтата от моркови, събрана при ниски температури, се съхранява много по-добре. И ако прибирането на реколтата е извършено след проливни дъждове, кореноплодите трябва първо да бъдат изсушени, преди да се съхраняват за съхранение, предотвратявайки увяхването, и едва след това да бъдат изпратени в мазето или хладилниците.

На въпроса къде е по-добре да съхранявате морковите през зимата, няма недвусмислена рецепта. Кореноплодите са еднакво добре запазени в мазета, мазета, специални ями. Най-добрият вариант обаче би било помещение с изкуствен микроклимат, където се поддържа необходимата температура и влажност (90-95%).

За да се запазят морковите през зимата възможно най-добре, кореноплодите трябва да се подготвят за съхранение и да се съхраняват на склад веднага след прибиране на реколтата. В идеалния случай това трябва да стане в рамките на един ден, така че морковите да са добре запазени. Веднага след прибиране на реколтатазапочнете да подготвяте кореноплодите, като ги почиствате и подрязвате върховете. След това охладете морковите до температура от 0 ... + 1 ° C и след това поддържайте тази температура през целия период на съхранение.

Често процесът на охлаждане се забавя за по-дълъг период, тъй като складът се пълни бавно, а работата на охладителната система е скъпа. Освен това има ограничения за скоростта на циркулация на въздуха, поради което периодът за достигане на зададената температура се удължава.

Тези, които ще съхраняват моркови през зимата, трябва да имат предвид: кореноплодите, отглеждани с азотни торове или в почви, съдържащи излишък от азот, се съхраняват по-лошо.