Как да запазите домати с горчица за зимата фото рецепта
Вкусни консервирани домати с горчица, рецепти за зимата
Има различни начини да направите рецептата за консервирани домати по-оригинална и свежа. За да направите това, просто трябва да добавите една нова съставка и готово
всичко е готово. За всички любители на пикантното и пикантното измислиха нова рецепта
домати от консерва с горчица. Благодарение на горчицата доматите придобиват оригинален вкус, пикантност и могат да се съхраняват по-дълго в буркани, което също е важно. Консервирането на домати в марината от горчица е процес, който е почти същият като този, който традиционно се използва от мнозина за въртене на домати, така че няма да е трудно. За един трилитров буркан готови консервирани домати с горчица, домакинята трябва да готви:
една шушулка люта чушка;
5-7 зърна черен пипер;
няколко листа лаврушка;
3-5 скилидки чесън;
чаена лъжичка горчица;
супена лъжица сол (ако има такава, вземете морска);
2 супени лъжици захар;
Голям плюс на тази консерва е, че не е необходимо да стерилизирате бурканите за нея - измийте добре с препарат и изплакнете, за да отмиете пяната. Но доматите трябва да бъдат старателно измити и сортирани. За качествен резултат е най-добре да вземете еластични домати от късни сортове. На пазара често можете да намерите такива под името "крем". На външен вид те са малко продълговати и почти винаги твърди, поради което перфектно ще издържат в банката дълго време и няма да се разпаднат. Тези домати ще бъдат удоволствие за ядене.
Махнете дръжките на доматите, обелете чесъна и ако е едър, разполовете скилидките. Шушулка червен пиперне можете да го почистите - ще бъде достатъчно просто да отрежете стъблото. Много хора слагат цялата чушка в буркан, а някои предпочитат да я нарежат на колелца или ивици. На дъното на буркана сложете чушка, чесън, копър и подправки, а след това и домати. Колкото по-плътно ги слагате, толкова по-малко саламура ви трябва.
Когато всички зеленчуци са на местата си, изсипете вряща вода в буркана, покрийте със стерилизиран капак и го оставете да се влива, а сами се погрижете за саламурата. Посочените количества захар и сол се изчисляват на литър вода. Сварете вода с тези съставки и оставете на огъня за 2-3 минути. След това изцедете водата от бурканите и ги напълнете с гореща саламура. Трябва незабавно да излеете оцет в него, да сложите лъжица горчица и да завъртите бурканите.
Обърнете всеки буркан с капачката надолу, така че доматите да се разклатят и горчицата да се разпредели равномерно върху всички зеленчуци. Препоръчително е да увиете всички получени буркани в топли дрехи и да ги затоплите по този начин за още един ден и едва след това, когато всички буркани изстинат, можете да ги скриете в мазе или друго хладно място.