Как да затворите краставиците за зимата, за да не избухнат
Едно време много страдах с краставици. Затворих ги, за да мога да ям вкусни хрупкави краставици през зимата, но за съжаление няколко буркана със сигурност ще избухнат. Съжалих себе си и работата си
Но един ден една съседка ми сподели рецептата си, като каза, че ако следвам всичко точно по рецептата, нито един буркан няма да избухне. Не й повярвах, разбира се, но все пак реших да опитам.
И за едно чудо! Нито една консерва не съм избухнала от онази зима!
Споделям тази невероятна рецепта с вас. Само не забравяйте, че всичко е точно както е посочено. Нито крачка встрани.
Рецепта за краставици, които не експлодират
Първо трябва да подготвите краставиците. За целта ги измийте добре и ги оставете в студена вода за няколко часа, но не повече от 6. Това е необходимо, за да могат краставиците да поемат вода и да станат хрупкави.
Докато краставиците киснат, измивате бурканите. Вземете веднага трилитрови, тъй като тези краставици ще бъдат изядени от вашето семейство много бързо. Не забравяйте да задушите бурканите във фурната или над пара до 5 минути. Сварете капаците с вода и ги оставете там за 5 минути.
След това, когато бурканите са готови, трябва правилно да поставите краставиците в тях:
- На дъното сложете подправки: хрян, чесън, черешови листа, касис и копър, които предварително сте залели с вряла вода, преди да ги сложите в буркан.
- Хвърлете краставиците във вряща вода. Там ги варете до 1 минута. След това го сложете в буркан.
- Добавете 10 ml оцетна есенция (2 чаени лъжички) или 77,8 ml към буркана. маса 9% оцет.
- Напълнете буркана с вода, в която са варени краставиците.
- Навиваме бурканите и ги завиваме с топло одеяло, така чене изстина бързо.
Не забравяйте да опитате тази опция за прибиране на краставици за зимата!
Споделете тази рецепта с приятелите си!