Как отглеждам див чесън, Осадовод - Всичко за градината, зеленчуковата градина и дизайна

Веднага щом снегът се стопи през пролетта, по пазарите се появяват баби с китки широки зелени листа, наподобяващи момина сълза. Черемша! Диворастящ многогодишен лук с аромат на чесън и невероятни лечебни свойства. Знаете ли, че лесно се „опитомява“?

Здравейте от военното детство

По възраст принадлежа към поколението на децата на войната. Занимавам се със земеделие повече от 30 години. Изглежда, че вече е трудно да ме изненадате с нещо, но Дача винаги успява. Само си помислете - милионен тираж! Това предполага, че списанието е необходимо на обикновените хора, които живеят собствения си живот, а не тези, измислени по телевизията. И затова реших да споделя спомените си и в същото време практически съвети за земеделието.

Както по време на Великата отечествена война, така и в трудния следвоенен периодчеремшата, заедно с коприва, киноа и други лечебни растения, спасява много човешки животи от глад и болести. По това време в предприятията бяха организирани столови, за които се събираше див чесън в големи количества.

Тогава живях на Байкал. И така, там той беше осолен в големи дървени бъчви и положен на слоеве от плоски кръгли камъчета, които бяха взети от дъното на езерото. Местните жители увериха, че тази техника подобрява вкуса на продукта и го предпазва от разваляне. Ето защо използвах див чесън през целия си живот и вероятно именно той ми помогна да поддържам здравето си.

Най-доброто време за събиране е периодът преди цъфтежа. По това време листата и стъблата на растението са сочни и меки, а след това стават твърди и дори малко безвкусни. Най-често дивият чесън се консумира пресен: готвят окрошка, салати, слагат се в пайове с лук и яйца. Но може да се използва и в изсушен вид (например вкато отлична подправка за месни и рибни ястия), приготвяйте маринати от него.

Ramson се появява в началото на пролетта заедно с кокичета, а по-рано много селяни отидоха в гората по това време. Но има един проблем: дивите животни я обожават (особено мечките, които са много ядосани и агресивни през пролетта), така че са възможни нежелани срещи. Не казвам, че можете да вземете гладни кърлежи в гъсталаците. Така че е най-добре да отглеждате див чесън във вашия градински парцел. Така и направих.

В литературата пишат, че трябва да трансплантирате дивия лук в началото на пролетта или късната есен. Направих тази работа през лятото и резултатът беше отличен. В гората с лопата изрязах три малки парчета чим (10 × 10 см), върху които имаше 2-3 стръкадив чесън. Почисти горската трева и я прикрепи на сянка до обора. Веднага напои заселниците и продължи да го прави през първите няколко дни. След това той хранеше веднъж с лопен, а след това започна да използва инфузии от коприва, ухапване и киноа. На следващата година стъблата станаха забележимо по-големи. Не плевех, нека, мисля, че ще бъде като в гората.

Реколтата беше отлична, но късно. Явно нямаше достатъчно слънце, реших и пресадих част от стъблата на открито място. Като и напоени, но вероятно не достатъчно. Да, дивият чесън беше ранен, но стъблата са тънки, сухи и горчиви. Тогава си спомних, че някога в детството си събирахдив лук в гората по поляните и на сянка край реката. Там дивият чесън беше толкова висок, че стъблата не се побираха в торбата, трябваше да се отрежат върховете. И като си спомних това, веднага се потопих в спомени ...

Не напразно дивата черема се нарича растение чудо.

• Подобрява дейността на стомашно-чревния тракт.

• Настойка от див чесън (1 с. л. суха билка, запарена в чаша) помага причревни инфекции, гнойни заболявания и ревматизъм.

• Предотвратява образуването на холестеролни плаки и намалява кръвното налягане.

• Притежава мощно бактерицидно действие.

• Стимулира работата на сърцето.

• Натрошени листа и сок облекчават обострянията на кожни заболявания.

• Успокоява нервната система.

• Подобрява метаболизма.

Витаминно зелени панделки

Е, да продължим. Като цяло реших да поправя грешката и засадих всички растения от източната страна на десетметровата оранжерия. Тук се озоваха у дома: има коси слънчеви лъчи и прохладна сянка, а от покрива на оранжерията постоянно тече вода. През есента разделям гнездата на стъблата на 2-3 части и ги засаждам точно там. При беритбата не пипам луковиците, бера само стъблата с листа. Освен това на всяка бучка през зимата има около дузина стъбла със семена. Появява се самозасяване - също като в гората. Като цяло през лятото от едно малко легло лесно събирам около 2 кг зеленина. В същото време отрязах реколтата не изцяло, а, така да се каже, селективно, на парчета. В резултат на това луковиците запазват силата си и дават още повече кълнове през следващата година. Научих за този трик в далечното си детство: така възрастните ни научиха, момчетата, да събираме див чесън в гората.

По пътя се появи още един интересен момент. Оказва се, черамсонът е съвместим с ремонтантните ягоди. Това е много удобно! Избирателно извършвам плевене, отрязвам мустаците на ягодите. През пролетта мулчирам с хумус, изобщо не използвам химия. И получих солидна зелена панделка от див чесън и ягоди. И красиво, и вкусно, и без особени проблеми. Истински склад за здраве.

Източник: “Моята красива дача” № 4 2014 Автор: Валерий Андреевич ТРЕГУБ, Иркутск

Вижте свързани теми
Кажи миприятели

Слуз от лук: вечно удоволствие

Rocambole - лък за коса

Засаждане на разсад праз

Правилно съхранение на лук

С какво е полезна кората от лук?

Почистване и съхранение на лук

Изложбен сорт лук - степен на оцеляване 100%

Отглеждане и съхранение на вашия лук в страната

Отглеждане на лук у дома на перваза на прозореца през зимата

Семейство Cucurbitaceae Произход на културата Произхожда от Мексико и Централна Америка. Това е едногодишно растение с дълги прилепнали стъбла.

Семейство Rosaceae Кайсия е растение от южните ширини, Тиен Шан се счита за негова родина. За първи път това прекрасно овощно дърво започна да се култивира още.