Как правилно да почистите манатарки
Не е достатъчно да събирате гъби, за да се насладите напълно на техния вкус, събраният "улов" трябва да бъде внимателно и правилно обработен. Тяхното почистване е много важна стъпка. Помислете как да почиствате правилно гъбите от манатарки.
Първият етап започва в гората, по време на събирането. Необходимо е незабавно да почистите всяка гъба от иглолистни игли, полепнали листа, пясък и други отпадъци. Подрежете без да пестите и изхвърлете проядените от насекоми части от краката и шапките. Освен това можете да отлепите капачките направо на място. Разбира се, такава задълбоченост значително ще увеличи времето за събиране, но няма да носите допълнителен боклук със себе си, да го донесете у дома и да се освободите от най-мръсната работа.
След завръщане у домае необходимо да се започне обработката и подготовката на продукта възможно най-скоро. Гъбите трябва да се потопят в студена вода с щипка сол и лимонена киселина. Пресните гъби се развалят много бързо, така че имате 5 часа време за всичко. Ако по някаква причина трябваше да се забавите и гъбите започнаха да се влошават, тогава е по-добре да не рискувате да отрежете повредените места. Не забравяйте, че гъбите изискват изключително внимание. Но за пресни гъби е достатъчно да отрежете червивите и потъмнели места.
Веднага разделете гъбите на части, предназначени за различни препарати. Преди да почистите манатарки, те могат да бъдат накиснати за известно време.
Можете да почистите шапките и краката със специални четки, продавани в магазините, или да използвате четка за зъби с твърд косъм.
Последната стъпка е изплакване. Но не си струва да изплаквате гъбите дълго време, в противен случай те ще загубят своя специален богат вкус. Ако гъбата е предназначена за сушене, тогава е по-добре да не я миете изобщо.
Гъби за готвенеколкото да разрежете на две половини.
Свързано видео: "Никита чисти гъби"
Много е удобно да се мият гъби, плодове, зеленчуци, сушени плодове с ултразвуков почистващ препарат и озонатор. Имам битова оригинална комбинирана мивка от Корея, ползвам я от три месеца - една радост. и кожата на ръцете не се напуква толкова много от постоянното миене с вода