Как правилно да почистваме тенджери - Клуб на идеалните домакини - Страната на майките
Измийте новалуминиев тиган с гореща сапунена вода и подсушете добре.
Алуминиевите съдове трябва да се мият само с течни препарати. Избягвайте да го търкате с пясък и почистващи прахове, тъй като това ще надраска повърхността му. Ако тиганът е много замърсен, тогава можете да го почистите с каша от сода за хляб и студена вода. Тъмната плака и чернотата могат да бъдат премахнати с кърпа, потопена в оцет. Можете да премахнете плаката, като кипнете вода с кора от ябълка или кора от ревен в тенджера.
Алуминият се унищожава от киселини и основи, така че избягвайте гореща саламура, кисело мляко, осолена риба и ястия от картофи и домати в това ястие.
Не варете картофи в якето в алуминиев съд. Потъмнява я. Петната от загоряла храна върху алуминиевите съдове могат да бъдат премахнати, като се избършат с прясно нарязана ябълка или с вряща вода с лук в тенджера. Можете също така да премахнете изгарянето по този начин: кипнете вода със сода за хляб за 20-30 минути (3-4 ч.л. на 1 литър вода) и тя ще искри.
Полираните алуминиеви съдове за готвене ще запазят блясъка си, ако от време на време се търкат с трошен тебешир или прах за зъби. Тенджерата трябва да е суха. Отстранете останалия тебешир със суха кърпа.
Напълнете новемайлиран съд до ръба със солена вода (2 супени лъжици сол на 1 литър вода), оставете да заври, оставете да изстине и след това излейте водата. Така фиксирате емайла.
Замърсените емайлирани съдове се почистват чрез избърсване със сапун и сода. Емайлът на тенджерата се напуква, когато температурата се промени драстично. Затова избягвайте да поставяте горещи съдове върху студена решетка или празен съд върху горещ котлон.
Акохраната в тигана е изгоряла, не наливайте веднага студена вода в празния тиган - емайлът ще се напука. Емайлирана тенджера може лесно да се измие, ако налеете вода в нея, добавете чаена лъжичка сода за хляб и я оставете за известно време.
Съдовете за готвене отогнеупорно стъкло също се страхуват от температурни промени, така че не трябва да се налива студена вода в горещ тиган. Огнеупорните съдове не трябва да се търкат с телена кърпа или пясък - от това се развалят.
Никелираните съдове се почистват перфектно със сол и оцет (1 чаена лъжичка сол към 1 супена лъжица оцет).
Изделия от мед, месинг, мелхиор се полират със смес от 30 g амоняк и 15 g натрошен тебешир в 50 g вода.
За да премахнете тъмните отлагания отсребърни предмети, измийте ги в топла сапунена вода и натрийте със смес от прах за зъби и амоняк.
Съдовете от неръждаема стомана ще се преобразят, ако сварите в тях водата, останала след варенето на картофите с корите.
Ако тенджера,гъска или тиган е обрасъл с дебел слой мазнина или сажди, не се отчайвайте. Направете това с тях: нарежете още сапун в леген с вода и сложете съдовете да врят за 15 минути. След това го оставете да изстине в леген, разтрийте го с тънка метална кърпа или четка.
Късмет!