Как правилно да съхранявате фъстъци у дома
Повечето видове ядки имат доста дълъг срок на годност, при условие че са осигурени подходящи условия. Фъстъците не са ядка, която често се използва в обичайните ни ястия, така че в момента има малко информация за това как да съхранявате фъстъци у дома. За да съхранявате фъстъците възможно най-дълго време, ще трябва да бъдат изпълнени следните изисквания.
Как правилно да съхранявате фъстъци
За да увеличите срока на годност на този продукт в храната, трябва внимателно да изберете ядки, когато купувате. Ако на повърхността на ядките се открият следи от гниене или други видове повреди, не трябва да приемате такива ядки, тъй като гъбичките ще се разпространят по време на съхранение, което ще причини щети на запасите.
Цветът на ореха трябва да е равномерен, а миризмата не трябва да съдържа неприятни компоненти.
Съхранявайте фъстъци у дома е необходимо при спазване на следните изисквания:
Ако на мястото на съхранение на фъстъци има значително количество влага, след кратко време запасите ще станат неизползваеми поради гниене.
- Без пряка слънчева светлина
Съхранението на фъстъците, както и на всички други видове храни, изисква поставянето им на тъмно място, където слънчевата светлина не достига. Факт е, че под въздействието на слънчевата светлина в ядките (особено непечени) настъпва трансформация на съдържащите се вещества, което води до гранясване на вкуса.
Колкото по-ниска е температурата, при която се съхраняват фъстъците, толкова по-дълъг е периодът на тяхната годност за храна. Много източници препоръчват да съхранявате фъстъците у дома в общото отделение на хладилника или фризера. Ако съхранявате фъстъци при температура от +4 ... +6 градуса (стандартна температурафризер), срокът на годност на такива ядки ще бъде около три месеца. Когато се съхранява при отрицателна температура (около -8 градуса), срокът на годност на фъстъците у дома се увеличава до шест месеца.
Печените белени фъстъци е за предпочитане да се съхраняват в затворен съд. В този случай ядките ще бъдат защитени от въздействието на външната влага и абсорбирането на чужди миризми.
По-рядко срещани в магазините, необелените фъстъци траят по-дълго. По-специално, при стандартна температура на общата камера, такъв продукт може да остане годен за храна в продължение на шест месеца, ако се съхранява във фризер - до една година.