Как правилно и вкусно да приготвите гевреци с мая

мляко

Багели с мая (от тесто с мая) - общи принципи на приготвяне

Може би най-лесният вариант за приготвяне на продукти от брашно е да използвате тесто с мая. Можете да го замесите както с прясно мляко, така и с рейн, като променяте количеството на другите съставки. Не може да се каже, че този метод на печене е бърз, тъй като маята трябва да реагира с други компоненти и това ще отнеме около 40 минути. Междувременно готовите продукти ще се окажат вкусни, пищни и задоволителни.

Багели с квас - приготвяне на храна и ястия

Всяка мая може да се използва за приготвяне на гевреци, но повечето готвачи забелязват, че сухата мая не изисква специални температурни условия за съхранение. Освен това ще ви трябва мляко или вода, захар и брашно.

Багелите с мая (от тесто с мая) могат да се приготвят както под формата на сладък мъфин, със захар или пълнеж, така и като лека закуска, с наденица или кайма.

Рецепти за гевреци от тесто с мая:

Рецепта 1: Кифлички с мая

Опитайте се да приготвите просто десертно ястие - гевреци от тесто с мая без пълнеж с пудра захар.

  • Яйчен жълтък 1 бр
  • Мляко 1,5 чаши
  • 3 чаши брашно
  • Суха мая 1 супена лъжица
  • 1 пакетче бакпулвер (11 грама)
  • 1 чаша пудра захар
  • Сол
  • Растително масло

  • На котлона загрейте прясното мляко на стайна температура, разбъркайте в него една лъжица пудра захар и маята.
  • Сухите съставки (първоначално вземете само половината от брашното) трябва да се смесят, да се изсипе мляко в сухата маса и да се започнезамесете тестото. Постепенно добавете останалото брашно към масата, докато получите еластично тесто. Трябва да престои четиридесет-петдесет минути, за да стигне.
  • Готовото тесто разрежете на четири части. Всяка част разточете на тънка палачинка, нарежете на триъгълници. Навийте тестото на рула.
  • Сложете получените продукти върху добре намазана с масло дека. Намажете всяка франзела с жълтък и поръсете с пудра захар. Изпратете тестето във фурната за двадесет и пет минути и гответе при температура от 170 градуса.

    • Рецепта 2: Кифлички от тесто с мая и кондензирано мляко

    правилно

    Дори е удивително как от напълно прости продукти можете да приготвите нещо толкова вкусно, колкото дрожди от тесто с мая с кондензирано мляко. Въпреки това, кондензираното мляко е една от възможностите за готвене, можете да вземете всякакъв пълнеж - извара, конфитюр, маково семе или мармалад.

    • 1 чаша мляко
    • 3 чаши брашно
    • 0,5 чаша захар
    • варено кондензирано мляко
    • Мая 1 супена лъжица
    • 1 яйчен жълтък
    • бакпулвер 1 пакетче
    • Растително масло
    • Шипка сол

  • Загрейте млякото на котлона, след което разтворете в него маята и една супена лъжица захар.
  • Смесете половината брашно, сол, захар, бакпулвер.
  • Комбинирайте сухата смес с млякото и започнете да месите, като постепенно добавяте останалото брашно към масата. Оставете полученото тесто за 40-50 минути.
  • Когато тестото втаса го разделете на 4 части. Всяка част разточете и нарежете на четири триъгълника. В средата на всеки триъгълник сложете по лъжица кондензирано мляко.
  • Сложете получените продукти от тестото с мая в намазана с олио форма за печене, след което всяка франзеланамажете отгоре с жълтък. Пече се около тридесет минути на 160 градуса.

    • Рецепта 3: Кифлички с мая и колбаси

    Наденица в тесто е непретенциозно ястие от повечето заведения за хранене и бистра, но в същото време много вкусно. Нека приготвим подобен продукт от тесто с мая под формата на гевреци.

    • Вода 1 чаша
    • Мая 1 с.л
    • Брашно 3 чаши
    • Захар 2 супени лъжици
    • Млечни колбаси 10 бр
    • Бакпулвер за тесто 1 пакетче
    • Яйчен жълтък 1 бр.
    • Растително масло
    • Щипка сол

  • Загрейте водата до стайна температура и в нея разтворете маята и захарта, като бъркате с лъжица.
  • Комбинирайте една трета от брашното, солта, бакпулвера. Изсипете водата от маята в сухата смес. Омесете масата до получаване на хомогенно тесто, като постепенно добавяте останалото брашно. Оставете тестото да втаса за 30-35 минути.
  • Полученото тесто разделете на четири части и нарежете на триъгълници. Поставете наденица в средата на всеки триъгълник, след което навийте франзела около него.
  • Разстелете франзелите с мая от тестото с мая с наденица върху палубата и намажете отгоре с жълтък.
  • Печете багелите за около двадесет и пет минути при температура не повече от 170 градуса.

    • Франзели с мая - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

    Не бъдете мързеливи да пресеете брашното, преди да омесите тестото - именно в наситеното с кислород брашно се крие тайната на буйното печене.

    Нямаше бакпулвер за тестото у дома? Няма проблем, заменете го със сода, гасена капка оцет или лимонов сок.

    Не печете кифлички от тесто с мая повече от половин час, в противен случай те ще се окажат жилави.

    Други рецепти за гевреци

    • Франзели с мая
    • Багели върху заквасена сметана
    • Багели на кефир
    • Пълнени франзели
    • Рулца от бутер тесто
    • Кифлички от тесто с извара

    Още интересни рецепти можете да намерите на главната страница на раздел Кулинария.

    • За да расте едно дете силно и сръчно, то има нужда от това
    • Как да изглеждате с 10 години по-млад от възрастта си
    • Как да се отървем от мимическите бръчки
    • Как да премахнете целулита завинаги
    • Как да отслабнете бързо без диета и фитнес