Как са пирували древните гърци (Тина Хелуиг)
„Човек, който яде сам, просто пълни торба, наречена стомах. » (Платон, древногръцки философ)
Много често по различни причини и без тях хората измислят ритуали, които трябва да се извършват в съответствие с набор от определени правила. Един от тези ритуали е древногръцката съвместна трапеза или симпосион.
Елините организираха приятелски пиршества непременно в компаниите на съмишленици или другари. Другар или гръцката дума synthrophos се превежда като "човек, с когото ядете заедно". От 3 до 9 синтрофоса могат да участват в гръцка трапеза, тоест те трябва да са не по-малко от броя на Харите, но не повече от броя на Музите. (Позволете ми да ви напомня, че в древногръцката митология Харите са трите богини на забавлението и радостта; 9 музи (дъщерите на Зевс) са богини, покровителстващи изкуствата и науките.)
Пируващите обикновено лежаха на специални легла - апоклинтра. Тези шезлонги са направени по такъв начин, че участниците в храненето изобщо не трябва да се движат. Те се облегнаха на лявата страна на тялото. В Елада традицията на кутиите за хранене започва триста години преди да стане популярна в древен Рим. Леглата бяха богато украсени със слонова кост, бронз и черупки на костенурки. В особено богатите къщи те бяха инкрустирани със скъпоценни камъни и перли с различни цветове.
Гостите, които бяха поканени на вечерята, преди това се измиха, натриха с тамян и се облякоха внимателно. Никога не закъсняваха за уречения час. Броят на леглата варираше. Леглата обикновено бяха покрити с красиви покривки и бяха доста високи. За изкачване на апоклинтъра на гостите бяха предложени малки пейки. Те бяха подредени така, че да доближат гостите един до друг: или в полукръг, или под формата на подкова. масипърво бяха квадратни, после кръгли, бяха много по-ниски от шезлонгите. Освен това всяка кутия имаше собствена малка масичка.
Гостите бяха разположени според подчинението. Най-почитаните гости бяха разположени отдясно на собственика, най-малко почитаните бяха разположени в далечния край на стаята. Поканените често се караха кой какво място да заеме. Мъдрият Плутарх в своите писания съветва домакина сам да определи мястото за всеки гост, за да избегне недоразумения.
На входа всеки гост събуваше обувките си, робите миеха краката на гостите. Тогава се появиха маси с храна, празникът започна. Гостите не използваха никакви прибори за хранене: лъжици и вилици все още не съществуваха, а ножовете, изглежда, бяха безполезни. На главите на празнуващите се развяваха венци, преди началото на храненето трябваше да измият ръцете си в специален съд. Преди първата чаша вино, част от него се излива на пода, което символизира жертвоприношение на боговете. След това можете да започнете да ядете. Гостите взеха храна с ръце, а остатъците бяха хвърлени на пода.
Всеки гост можел да доведе със себе си своя слуга-роб. Ако не направи това, тогава робите на господаря му служеха. За да следят всички техни роби и пришълци, била назначена специална стража.
На всеки празник икономите бяха привлекателни млади мъже и най-красиви момичета. Имаха заповед от собственика да не отказват нищо на синтрофоса. Те гримираха лицата си, изчервиха се, подстригаха се по специален начин. Тяхното „безопасно“ облекло се състоеше от прозрачни туники, по-къси отпред. Историците смятат, че очарованието от привлекателни роби и красиви роби е довело до факта, че пейките и столовете са заменени с легло ...
След хапване и многократно пиене започна и самият разговор. Преди да го започнетена участниците беше сервирано вино в три купи, като виното трябваше да се разреди с вода. От единия кратер се принасяше вино в жертва на боговете, от втория - на Зевс, от третия - на героите.
Тези жертвоприношения се провеждаха много тържествено под звука на флейта. За целта бяха поканени флейтисти, които до края на трапезата забавляваха гостите със свирене на флейта.
За разговора те избраха върховния настойник - симпозиарха, чиято задача беше да определи темата на разговора, да следи състезанието, кой ще изпие най-много чаши с вино и как да награди победителя. Разговорите са били на литературни или философски теми. Най-много се отличиха гостите, които умееха успешно да играят игра, да добавят успешна реплика или да съчинят кратко стихче.
Описания на такива разговори по време на хранене могат да бъдат намерени в много древногръцки писатели и философи. Например Платон в своята работа "Пирът" описва философски разговор, в който се обсъжда въпросът за истинската любов. Както винаги, главният герой на тази творба беше Сократ. Древногръцкият философ Плутарх е посветил отделна работа „Разговор на масата“, която е пример за дискусии на различни теми, които се провеждат по време на празниците.
Не бива обаче да се мисли, че по време на хранене елините са били заети само с високоинтелектуални разговори. Това е грешно. Те бяха обикновени хора и нищо човешко не им беше чуждо. Например, в пристъп на необуздано забавление, те започнаха да бият чинии на пода с удоволствие. Друго от забавленията беше, че след възлиянията можеха да изписват всякакви фриволности по стените, глинените купи и съдове. Намерих такава забавна информация: по време на разкопките на древногръцка къща археолозите откриха надписи, направени от пияни гърци върху фрагменти от чаши за пиене на вино (киликси). Надписите бяха разчетени, оказа се, че 95%процентното съдържание беше откровено неприлично!
Гърците знаеха как да се радват на живота. На симпозиумите се сервираха гурме ястия. Леките вина раздвижиха кръвта. Започнаха интересни философски разговори с другарите по време на хранене. Това е за душата. Сладката музика на флейтистите радваше слуха. Придружителите не забравиха за плътските удоволствия, имайки пред очите си красиви робини в „безопасна униформа“.