Проста рецепта за кекс във фурната със стафиди и сушени кайсии
Проста рецепта за кекс със стафиди и сушени кайсии
- масло или маргарин за печене - 200 гр
- захар - 150 гр
- ванилова захар - 2 ч.л
- яйце - 4 бр
- сушени кайсии - 100 гр
- стафиди - 100 гр
- брашно - 250 - 280 гр
- бакпулвер - 2 ч.л
Ако липсват сушени кайсии, те могат да бъдат заменени със сини сливи.
Тортата отдавна е любимо лакомство. Може да се сервира както на празничната трапеза, така и за закуска в нормален ден. В тази рецепта за кекс са използвани сушени кайсии и стафиди. Комбинацията от тези съставки придава на пекарната аромат и деликатен вкус. Ако сушените кайсии или стафиди са твърде твърди, първо трябва да се накиснат във вода за около половин час.
Предварително измитите сушени кайсии се нарязват на малки кубчета. По-добре е да направите този процес с нож, а не с блендер.
Комбинираме омекотено масло или маргарин, предназначени за печене, в удобна купа. С бъркалка смелете тези продукти. По време на смилането се добавя ванилова захар. След това добавяме и яйцата. Разбъркайте отново.
Когато се получи хомогенна смес, към нея се добавят наситнени сушени кайсии и стафиди. Моля, имайте предвид, че стафидите са без "опашки". По-добре е да се погрижите за това предварително. Смесете тези съставки.
Следващата стъпка е да добавите брашното и бакпулвера. Омесете тестото, което след това изсипете в специална форма. Не забравяйте да намажете формата с масло, за да не залепне тортата по стените. Можете да използвате специална силиконова форма.
Печем кекс във фурната, чиято температура не надвишава 180 градуса. Времето за печене е 40-45 минути. Готовността на кекса може да се провери с дървена клечка или клечка за зъби.Ако клечката или клечката за зъби е суха, значи тортата е готова.
Това количество прави 8 порции.