Как се готви маник
Заедно с чийзкейковете, кухненците и сладкишите, манникът заема своето достойно място. Тази обикновена и несложна торта има не само типичен вкус - отнема минимум време за приготвяне, което означава, че може да помогне, ако е необходимо, бързо да сервира вкусни сладкиши за чай. Добрата домакиня трябва да знае как да готви манник. Рецептата със сигурност ще ви трябва, защото съставките за нея винаги ще се намерят във всяка кухня.
За пай за 8-10 гости трябва да вземете 1 чаша захар, грис и заквасена сметана, 1 ч.л. бакпулвер и 200 гр. брашно. Комбинирайте заквасена сметана с грис, покрийте с чиста кърпа и оставете за 1 час, така че зърнените храни да набъбнат. Смелете яйцата със захарта, добавете към тях сметановата смес. Добавете брашното с бакпулвера и омесете меко тесто. Намажете формата с масло и поставете тестото в нея. Печете до златисто във фурната за 35-40 минути при температура 180 ° C. Оставете тортата да се охлади, нарежете я на порции. По желание към такъв манник при месене на тестото могат да се добавят различни плодове и плодове, сушени плодове и парчета шоколад. Можете да смесите част от тестото с какао и да направите "мраморна" скица.
Маник в тиган
Тази торта не се нуждае от фурна, защото може да бъде напълно приготвена и в тиган. Първо трябва да сготвите гъста грис: сварете 1 литър мляко на котлона, добавете 2 супени лъжици. л. захар и 12 с.л. л. примамки. Всичко се разбърква бързо, за да не се образуват бучки и се готви до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Докато кашата изстива, правим заливката от пакет извара, 1-2 с.л. л. захар и 1 яйце. Смесете всичко, добавете щипка сол. Вземаме в ръка леко охладена каша от грис, оформяме торта, слагамелъжица извара маса и извайвам пай. Оформяме и всички останали манници. Запържете от всяка страна в тиган до златисто кафяво. Сега разбирате как да готвите манник!
1 чаша грис се залива с чаша кефир, добавят се чаша захар и 3 яйца. Всичко се разбърква и се оставя да "почине" за 30 минути. След това към тази маса се добавя 1 пакет извара, разбърква се старателно. На части се добавя брашно с бакпулвер, така че тестото да излезе като заквасена сметана. По желание сложете сушени плодове, горски плодове и дори сладка тиква. Печете във фурната за 30-35 минути до златисто кафяво. Тъй като е лесно да се готви манник с извара, той често се приготвя за деца, които не ядат кисело-млечни продукти.
Тайни на изработката
Знаейки как да готвите манник (рецептата за фурната и тигана вече не е тайна за никого), можете да опитате да го направите например в бавна готварска печка или въздушна скара. За да направите това, обикновено е достатъчно да промените само времето на производство. Вярно е, че все още има много други методи за приготвяне на манник.
Печенето е уникално занимание, в което можете да фантазирате безкрайно. Знаейки как да готвите манник, рецептата може да бъде променена по ваш вкус, като променяте не само количеството на самите съставки, но и техния състав. Заквасената сметана може да бъде напълно заменена с кефир или кисело мляко. Захарта може да бъде карим или като цяло заменена с фруктоза. Готовият манник винаги може да се излее отгоре със сладко или шоколадова глазура.