Как се готви ориз - изпитана рецепта
Всъщност в света има 7000 вида ориз. А повече от половината от населението на света смятат ориза за основно ястие. Те не могат да си представят живота си без ориз. Е, всяка страна има свой собствен начин за приготвяне на ориз. Това до голяма степен зависи от сортовете, които са често срещани в тези региони.
Имало едно време не знаех как да готвя правилно ориза, така че да не се окаже преварен и не суров, а ронлив. И тогава майка ми ми каза една чудесна изпитана рецепта. Тази рецепта, разбира се, има свои собствени нюанси и тайни. Но в същото време се приготвя лесно и много бързо. И бързам да споделя тази рецепта с вас.
оризови съставки
рецепта за ориз
1. Изсипете чаша ориз в тенджера. И изплакнете няколко пъти в гореща вода. И след това няколко пъти в студена вода.
Съвет: Трябва да изплакнете ориза, като го разклатите енергично с ръка, така че люспите да се издигнат на повърхността на водата и да могат просто да се отцедят при смяна на водата.
2. Старателно измит ориз се изсипва вряща вода. Освен това за 1 чаша ориз ще ви трябват около 2,5 чаши вряща вода. Най-добре е да вземете 2 пълни чаши и още една трета чаша вряща вода.
Съвет: Важно е измитият ориз да се залива с вряща вода. Нарочно преварявам чайника и не го изключвам след като заври. И веднага изсипете измития ориз с вряща вода и го сложете на огън.
3. Към сварения ориз добавете сол и парче ориз.масло и веднага затворете капака. Тенджерата с ориз трябва да бъде покрита с капак през цялото време на готвене. Поставете тенджерата с ориз на силен огън. Гответе ориза за 4 минути.
Съвет: Много е важно тенджерата и капакът да прилягат плътно един към друг. И че в капака няма дупка за излизане на парата. Тенджерата може да бъде много по-голяма, отколкото ви трябва. Основното нещо е да поддържате парата в тенджерата с ориз.
4. След това, без да отваряте капака на тигана, намалете котлона на средна степен и гответе още 4 минути.
Съвет: Ако има твърде много пара и водата изтича от съда, отворете съда за няколко секунди и го затворете отново, излишната пара ще излезе.
5. След това намалете котлона на минимум и варете ориза още 4 минути. Общо след 12 минути готвене водата ще се изпари напълно. Оризът ще се окаже много вкусен, мек и ронлив.
6. Такъв ориз може да се приготви като самостоятелна гарнитура и да се сервира с риба или месо. И също така по тази рецепта готвя ориз за ястия: кюфтета с ориз в доматен сос, котлети от черен дроб и мързеливи зелеви рула.