Как се готви правилно боб, ЛС
Всеки знае такова растение като боб. Но знаем ли за всичките му полезни свойства? Как да готвите боб правилно, за да ги спасите? А какви вкусни ястия могат да се приготвят от боб?
Полезни свойства на боба
Диетолозите смятат, че бобът е една от десетте най-полезни храни в света!
Ако понякога организирате гладни дни за себе си и сте любители на различни диети, доматът е незаменим продукт на вашата маса. В края на краищата, той помага за прочистване на тялото и е полезен при диетично и диабетно хранене.
Фасулът съдържа голямо количество нишесте, протеини и въглехидрати. В допълнение, протеинът, съдържащ се в боба, е еквивалентен по състав на протеина, съдържащ се в месото и рибата. Ето защо няколко дни в седмицата можете съвсем спокойно да замените диетата с месо и риба с боб.
консумация на боб
Нишкият боб е не по-малко питателен и здравословен продукт. Съдържа голямо количество протеини и витамини. Но в никакъв случай не трябва да се консумира сурово. Защото заплашва с отравяне или в най-добрия случай лошо храносмилане.
Отвара от бобови семена или шушулки е отличен диуретик. Чудесно помага при подуване с различна тежест.
Много важен факт за боба е, че при доста честа и редовна употреба той намалява риска от рак. Учените са провели такива експерименти върху мишки. Тези, които са яли боб (който за експеримента е бил специално купен в обикновените супермаркети), изобщо не са имали рак. Или са били болни, но туморите са били много по-малки и при по-малко индивиди. А тези мишки, на които не са давали боб, са имали почти повече ракполовината от индивидите.
Фасулът може да се използва не само като здравословен хранителен продукт. Това растение се използва широко в козметологията. Можете да си направите маски у дома или да си купите готови. Фасулът е много ефективен в борбата с бръчките!
Разбрахме полезните свойства на боба. Но какво да готвя от него?
Вижте също:
Как се готвят ястия с боб?
Като начало, ако сте закупили суров боб, тогава трябва да го варите поне час и половина! И преди да готвите нещо,трябва да се накисне за една нощ във вода (минимум 8-10 часа). Тогава ще се окаже по-мек при готвене.
Ако готвите първото ястие с боб, тогава трябва да го хвърлите в бульона заедно с месото. Само в този случай ще се готви до желаната консистенция.
Заедно с боба се съчетават пилешко, заешко и пуешко месо.
Оказва се много вкусен борш, с добавка на боб. По желание може да сварите в бульона суров боб, а може да добавите и консервиран боб от буркан.
Какво да сготвя с боб?
Най-лесната рецепта за приготвяне на боб е да се задуши с лук. По желание можете да добавите доматено пюре или сос.
А ето и рецептата за задушен боб със зеленчуци за 2-3 порции.
Ще ви трябва: една супена лъжица растително масло 4 скилидки чесън ¼ чаена лъжичка смлян червен пипер (или на люспи) една консерва домат ¼ чаша вода ¼ чаена лъжичка сол един среден картоф една средна тиквичка една консерва бял боб (консерва).
Фасулът трябва да се измие и подсуши. Чесънът се нарязва на ситно. Нарежете картофите на малки кубчета. Загрейте зеленчука в тиган.олио, добавете чесън, черен пипер, домати, вода, сол и картофи. Гответе, докато картофите омекнат, около петнадесет минути.
В това време нарежете тиквичките на парчета, а след това на кубчета. След това добавете боба и нарязаните тиквички в тигана. Продължете да готвите още десет минути.
Вижте също:
След като прочетете тази статия, вие се убедихте, че бобът е много полезен продукт. От него можете да готвите голямо разнообразие от ястия. Гответе с удоволствие! Здраве и кулинарни успехи!
Прочетете други интересни раздели