Как се готви сладко от портокали - вкусно и здравословно
Благодарение на ярко оранжевия си цвят портокаловото сладко няма да остави никого безразличен. Той не само е полезен в различни витамини, но също така помага за предотвратяване на развитието на инфаркт на миокарда, а също така подобрява храносмилателната система на тялото. И по тази рецепта ще приготвите не само вкусно сладко от портокали, но и ще се погрижите за здравето на семейството си в студените зимни вечери.
За да направите сладко, запасете се:
портокали - 1 кг;
вода - 2 чаши или 500 мл.
Как да готвя.
Измийте обилно цитрусовите плодове в кожата със сапун, пробийте на няколко места с шило, игла или клечка за зъби, бланширайте във вряща вода за 15 минути.
Оставете на хладно за 12 часа.
След това трябва да нарежете портокалите на кръгчета или резени (както искате) и да премахнете семките.
Сега нека приготвим сироп от 900 грама захар и 500 мл вода.
Плодовете се заливат с кипене и се оставят да се варят 8 часа по този начин.
След това изцедете сиропа, добавете към него 300 г захар, сварете го и отново изсипете горещи резени портокал.
И отново оставете настрана за 8 часа, след което отново изцедете сиропа, сварете го, като не забравяте да отстраните пяната, и залейте резените с този сироп за трети път с 8-часово утаяване за импрегниране при охлаждане.
Когато портокалите се вливат в сироп три пъти, ги варете до омекване на слаб огън.
Това е всичко, разпределяме горещото сладко в стерилизирани сухи буркани, не забравяйте да запушите с капаци и да го оставите да изстине за един ден.
Съхранявайте портокаловото сладко на хладно място за 12 месеца. Използва се за повишаване на имунитета и облекчаване на температурата по време на боледуванезимен период. Но това е, ако можете да го държите далеч от домашни пиячи и домашни пекари, които просто и лесно използват резени портокал, за да украсят своите кулинарни творения.