Как се готвят палачинки

Любимата ми рецепта (тънки палачинки). Всички гости винаги искат рецептата. Смесваме съставките:

  • Брашно - няколко супени лъжици (около 6-7)
  • Яйца - 3 бр.
  • Мляко - 1 чаша
  • Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици
  • Ситно нарязана връзка копър
  • Сол (на върха на ножа)

Пържете от двете страни. Аматьорски трик. С тези палачинки харесвам топено сирене или леко солена сьомга.

1 чаша мляко

три супени лъжици растително масло

две щипки захар

Изсипете брашното постепенно, за да направите тесто, подобно на консистенцията на кефира.

Разбийте всичко това с миксер, загрейте много добре тигана, изсипете тестото в средата и наклонете тигана на страни, така че тестото да се разтече по цялото дъно.

Издърпайте краищата с шпатула и вижте колко са изпечени, ако покафенеят, тогава обърнете.

Поставете в чиния и сложете парче масло върху всяка палачинка.

Утре започва Масленица и всяка домакиня със сигурност ще опече купчина палачинки за близките си, защото се е смятало, че колкото повече ги опечете, толкова по-добре ще живеете. Всички бяха почерпени с палачинки, не бяха забравени и животните. За да зарадвате всички, които искате да нахраните с вкусни палачинки, използвайте следната рецепта:

За 1 литър леко затоплен кефир вземете:

  • четири пресни фермерски яйца;
  • четири супени лъжици гранулирана захар;
  • една чаена лъжичка сол;
  • две супени лъжици сода;
  • половин литър мляко;
  • слънчогледово масло четири супени лъжици;
  • толкова много брашно, че тестото да изглежда като не много гъста заквасена сметана (лъжицата не трябва да стои в нея :).

Така че, изсипете захарта в топъл кефир иразбъркайте, след това всички заедно (яйца, сода и сол) набийте в сладък кефир. След това добавете брашно (както по-горе). Оказва се гъсто тесто. Кипваме млякото и запарваме с него полученото палачинково тесто, като наливаме по малко и непрекъснато бъркаме тестото с лъжица. След това се налива маслото. Даваме пет минути за почивка на тестото - то започва да шупне. Тогава започваме да печем дантелени палачинки с много "звездички". От това количество трябва да се получат около 30 палачинки.

Остава само да отворите буркан с хайвер и да го поставите в центъра на масата заедно със заквасена сметана.

Ако палачинките останат, което е малко вероятно, тогава на следващия ден те ще бъдат също толкова вкусни.