Как се готвят пълнени гъби
- големи шампиньони
- Луков лук
- Морков
- Сирене
- Зелените, лимон
Изплакнете добре големите шампиньони, отстранете бутчето и внимателно отстранете кожата от тях. Кората трябва да се отстрани, така че когато шампиньоните изстинат, да запазят златния си цвят, придобит във фурната. Поръсете обелените шапки на гъбите с лимонов сок. Сега плънката. Краката на гъбите трябва да бъдат нарязани на ситно. Лукът се обелва и също се нарязва на ситно. Настържете морковите на ситно ренде. Запържете всички зеленчуци в тиган до полуготовност. Поставете шапките на гъбите върху лист за печене и внимателно ги напълнете с чаена лъжичка. Кашкавалът се настъргва и се слага по малко върху всяка гъбичка. Сега е време да сложите гъбите във фурната и да печете на 180 градуса за около 10-15 минути. След като изтече времето, извадете го, сложете го в чиния и поръсете с нарязани билки.
Как да пълним шампиньони с пъдпъдъчи яйце. Много красиво и вкусно предястие. При шампиньоните, както в предишния случай, отстранете краката. Бутчетата в това ястие няма да се използват, те могат да се добавят към супата по-късно. Запържете шапките на гъбите в маслото до златисто кафяво. Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в маслото. Подредете гъбите върху тава за печене.
Поставете малко запържен лук във всяка шапка и много внимателно, опитвайки се да не повредите жълтъка, счупете пъдпъдъче яйце във всяка гъба. Кашкавалът се настъргва и се поръсва върху яйцето. Сложете във фурната за 5 минути. Сервирайте добре с пържени картофени филийки или чаши и заквасена сметана. Шампиньоните са много вкусни и най-благородната гъба на нашата трапеза. Този урок ще ви покаже как да готвите пълнени шампиньони. Какви топинги могат да се използват за това и какпълнене на гъби с пъдпъдъчи яйца.