Как се готвят зеленчуци в тенджера под налягане

Зеленчуковите ястия не са чести гости в диетата на повечето семейства. Разбира се, пресни зеленчукови салати или просто зеленчукови парчета не са необичайни, но пълноценните зеленчукови ястия, за съжаление, не са толкова популярни. Много е лесно да се обясни това състояние на нещата, много домакини просто не искат да се занимават с готвене на зеленчуци. С помощта на тенджера под налягане обаче процесът на готвене на зеленчуци ще стане бърз и лесен. И няма разлика дали тенджерата под налягане ще е последен модел или "бабината". Принципът на действие е един и същ навсякъде.

Ето няколко рецепти за бързи зеленчуци и как можете да ги приготвите в тенджера под налягане.

Гарнитура от глазирани моркови

Предлагайки моркови като гарнитура, не винаги можете да разчитате на радостно съживяване. Но ако предложите гарнитура от глазирани моркови, тогава ефектът може да бъде напълно противоположен. И да готвите такива моркови е много просто: обелете 800 г моркови, нарязани на кръгчета. Налейте няколко чаши вода в тенджерата под налягане, поставете тенджерата под налягане, като я разпределите равномерно в купата. Добавете 60 г масло, 30 г кристална захар, сол и черен пипер на вкус. Тенджерата под налягане се затваря с капак и се слага на максимален огън. След съскането на клапана огънят трябва да се намали до минимум и да се готви 10 минути. След това време, след като изчакате парата да спадне, извадете морковите и ги запазете до вечеря. Защото морковите изглеждат толкова апетитни, че стават и без месо.

Гърди с гарнитура от грах

Тъй като готвенето на сух грах отнема много време, не е много популярно сред домакините. С помощта на тенджера под налягане обаче ситуацията може да се промени коренно.

Накиснете 350 г грах във вода за половин час. Отцедете водата. Изсипете в купа на тенджера под наляганеграх, сложете няколко скилидки чесън и налейте подсолена вода до такова ниво, че грахът да е във водата и затворете капака на тенджерата под налягане. На силен огън довеждайте до съскане от вентила, намалете котлона и изключете котлона след 10 минути. Оставете при затворен капак за 5 минути. След изпускане на пара отворете капака и добавете 100 г пушени гърди, няколко супени лъжици доматен сос или паста, парче масло, сол и черен пипер на вкус. Затворете отново капака и гответе на слаб огън за 5 минути.

Ряпа, пълнена с шунка

Обелете 8 средно големи ряпи. Отстранете пулпата от ряпата, като я изстържете до тънка стена. Разбийте получената каша с блендер с 300 г шунка, като добавите няколко скилидки чесън и една лъжица нарязан магданоз. След това добавете една супена лъжица доматено пюре, парче масло, сол и черен пипер на вкус в тази смес.

Във всяка ряпа сложете каймата. Сложете парче масло в купа на тенджера под налягане, поръсете с лъжица кристална захар, сложете ряпа и налейте произволен бульон. Затворете тенджерата под налягане и я сложете на максимален огън. След съскането на вентила намалете огъня до минимум и оставете да къкри за 12 минути.

От гореизложеното можем да заключим, че като имате тенджера под налягане и проявите малко въображение, можете да зарадвате любимите си хора не само с вкусни, но и със здравословни ястия. И най-важното, отделя много малко време за това.