Как се яде суши в суши барове - Апонец - суши кафе, Апонец - суши кафе

Първо трябва да се запознаете с етикета на суши баровете и японските ресторанти, освен това трябва да вземете предвид основните правила:

Първо, сервитьорът носи гореща кърпа на масата, това се случва в момента, в който седнете на масата. Веднага изсушете ръцете си, това трябва да стане преди да започнете да ядете. Често се оставя кърпа за целия престой в ресторанта, но понякога се отнема, когато се носи сашими. Ще ви бъде дадена и салфетка, трябва да я поставите на коленете си.
След това отделете пръчките и след това ги фиксирайте между пръстите си. Понякога има трески по пръчките, можете да ги разтриете, за да избегнете нараняване. Ако пръчките са качествени, не го правете.
Не се притеснявайте от клечките, можете да ядете суши с ръце, ако така ви е по-удобно.
Трябва да вземете суши с клечки само ако ги вземете от основната чиния. Обърнете ги с края, който пъхнете в устата си, когато ги сложите в чиния, ги обърнете в първоначалното им положение.
Подаването на суши на приятел с клечки е лошо възпитание и е обидно, тъй като в Япония костите на починал се подават след крематориума и това се свързва с пренасянето на суши. Ако искаш да почерпиш приятел, подай чинията, той ще вземе колкото му трябва.
Ако искате да намокрите пръстите си, можете да използвате чучура за течаща вода, въпреки че не всички суши барове имат такъв.
Не можете да ядете супа с лъжица, това е лоша форма, трябва да донесете купата до устата си и да ядете японско сирене, водорасли и гъби с клечки. Горещата супа може да се пие дори със звук, това не се счита за невежество. Често чужденците гледат на такива хора странно, за съжаление не всеки познава японския етикет и го възприема като лош тон.
Много хора харесват пикантно или пикантно суши, но как се прави лют сос? Товамного по-лесно, отколкото можете да си представите. Вземете уасаби и го сложете в сос, след това добавете соев сос и разбъркайте всичко добре. Съотношението уасаби към сос зависи от вашите предпочитания. Тъй като уасабито е много пикантно, опитайте се да не прекалявате, в противен случай сосът ще стане непоносимо пикантен и рискувате лошо храносмилане или изгаряне на устата.
Не можете да потопите част от ориза в соев сос, първо развийте сушито, така че горният слой да докосне соса. След това повдигнете филията с клечките, преди да я потопите в соса.
Не потапяйте суши, което вече е покрито със сос или каквато и да е декорация в соса. Тези видове суши включват унаги, добавят змиорка и малко сос терияки. Можете да попитате itamae дали можете да потопите суши в соса, ако видите много декорации и не искате да направите отрицателно впечатление.
Можете лесно да потопите нигири или сашими в суши, ако горната част не е покрита с декорации или сос.
За да ядете нигири, поставете сушито с главата надолу върху езика си, за да подобрите вкуса на сушито.
Маринован джинджифил ще бъде поставен в чинията ви, той е необходим, за да подобрите вкуса след порция суши. След всяка изядена филийка хапвайте малко джинджифил, той ще почисти устата ви и ще засили вкуса.
Можете да поискате от сервитьора репичка или друг кисел корен, ако сте алергични към джинджифил или не можете да го ядете поради лютивостта му.
Не можете да замените ястието, което сте започнали, с друго, ако сте видели суши и не ви е харесало - помолете сервитьора да замени сушито, тъй като това е обидно за суши бара.
Ако ядете суши с ръце, поставете клечките пред себе си, така че да са успоредни на суши бара. Трябва да има остри ръбовенасочен към стойката за клечки.
Можете да ядете недостатъчно парчета риба или водорасли, но оризът трябва да се яде така или иначе, тъй като недостатъчното ядене на ориз е обида в Япония.
Можете да познаете нивото на сушито в един бар по това дали е пушач или не. В истинските барове пушенето е забранено, тъй като намалява вкуса на сушито, както за вас, така и за другите хора.
Никога не искайте нож, това е лошо възпитание.
В Япония парите се дават на сервитьорите, хората, които приготвят храната, нямат право да вземат парите.