Как се прави сладко от ябълки - 5 рецепти

Ябълките са изключително разпространени в нашите географски ширини и затова няма нищо изненадващо във факта, че броят на рецептите за сладко от ябълки не може да бъде преброен. Допринася за появата на невероятен брой голямо разнообразие от рецепти и фактът, че ябълката върви добре с всеки друг плод. В допълнение, това сладко е изненадващо подходящо като пълнеж за пайове и кифли, а също така идеално допълва всякакви десерти. Помислете за някои от най-популярните рецепти за сладко от ябълки, от прости до многокомпонентни.

Бързо сладко от ябълки

За домакиня, която се опитва да приготви вкусно ястие и в същото време да отдели възможно най-малко време за него, е подходяща най-простата рецепта за сладко от ябълки. За да го подготвите, трябва да вземете най-простите продукти:

ябълки - 3 кг;
гранулирана захар - 2 супени лъжици.

Измийте добре ябълките, нарежете на филийки и отстранете сърцевината. След като ги потопите в леген и поръсите със захар, контейнерът трябва да се разклати добре, така че захарта да покрие равномерно всички резени и да се постави на хладно място (но не в хладилник) за 1-1,5 дни. През това време резените плодове трябва да се смесят няколко пъти. След като поставите тигана на огъня, оставете ябълките да заври и гответе на слаб огън за 10 минути. Чудесно ястие е готово и то без много време. Остава само да разпределите сладкото в стерилизирани буркани и да навиете.

Сладко от ябълки с канела и ванилия

За да придадете необичаен вкус на сладкото, можете да приготвите ястие с канела или ванилия. Приготвя се от следните продукти:

ябълки - 3-4 кг;
захар 1-1,5 кг;
ванилия - 1 шушулка (или 1 пакетче ванилова захар);
лимонкиселина, канела - на вкус.

За да направите такова прекрасно сладко от ябълки, трябва да изрежете сърцевината и да нарежете всяка от тях на 8-10 части. Поставяйки филийките в тенджера с дебело дъно и изсипвайки захар, детайлът трябва да се остави за 10 часа. След определеното време тиганът се поставя на огън и се вари на слаб огън за 20 минути. След това сладкото се оставя да изстине и варенето се повтаря още 2 пъти. Преди края на готвенето добавете към ястието лимонена киселина, канела и ванилия. Сладкото е готово. След като го поставите в стерилизирани буркани и навиете, можете да зарадвате себе си и семейството си с вкусно сладко през цялата зима.

Сладко от ябълки с портокали

Много популярна и най-важното невероятно бърза рецепта, за чиято подготовка ще ви трябват следните съставки:

портокали - 1 кг;
ябълки - 1 кг;
вода - 1 чаша;
захар - 2 кг.

Преди готвене портокалите трябва да бъдат обелени и разделени на резени, отстранете семките. Ябълките трябва да бъдат нарязани на филийки, като не забравяте да отстраните семената. От вода и захар трябва да сварите сиропа, като варите съставките в продължение на 10 минути, след което добавете готовите плодове към врящия сироп. След като ги доведете до кипене три пъти, трябва малко да охладите сладкото и можете да го навиете.

Сладко с лимон и ябълки

Тези, които обичат сладко с характерна киселинност, трябва да опитат следната рецепта. За да приготвите такова ястие, трябва да се запасите със следните продукти:

лимон - 2 бр;
ябълки - 2 кг;
гранулирана захар - 700-800 г;
лимонена киселина - 1 ч.л

Ябълките първо трябва да бъдат обелени и да се отстрани сърцевината със семките. Лимоните се нарязват на полукръгчета заедно с кората. Готовите плодове се потапят в дълбока емайлирана тенджератенджера, залива се с малко вода и се слага да ври на умерен огън. Веднага след като плодовете станат меки, трябва да добавите захар в тигана, да разбъркате добре и, като увеличите топлината, гответе, докато се сгъсти, като не забравяте да бъркате непрекъснато. Когато конфитюрът е почти готов, добавете към него чаена лъжичка лимонена киселина. След като го поставите в сухи стерилизирани буркани, остава само да го навиете.

Захаросани ябълки

За да приготвите хрупкави ароматни захаросани плодове, ще ви трябват следните съставки:

захар - 1,2 кг;
твърди ябълки - 1 кг;
вода - 2 чаши.

Резените ябълки трябва да се потопят във вряща вода за 7-10 минути и след това веднага да се охладят в студена вода. От водата, използвана за бланширане, трябва да сварите сиропа, като добавите към него захар и варите 10 минути. С горещ сироп се заливат ябълкови резени и се оставят да киснат 4-5 часа. След това ястието трябва да се доведе до кипене и да се вари 7 минути, отново да се остави за 8 часа. Повторете варенето с утаяване за 8 часа още два или три пъти, докато ябълките станат прозрачни. Готовите ябълки се хвърлят в гевгир, сиропът се оставя да се отцеди, след което плодовете се сушат във фурната или на въздух и се поръсват със захар. Вкусните захаросани плодове са готови. Добър апетит!