Как се приготвят Пълнени чушки с извара и чесън - Пълнени чушки от 1001 FOOD
Какво да ядете в летните горещини за обяд като първо ястие е добре известно на всички - окрошка в различни варианти, студено цвекло и други вкусни и най-важното - студени супи. Но с втория ситуацията е по-лоша, все пак стоенето на печката не може да се избегне, освен ако семейството не се съгласи да премине към салати. За тези, които настръхват при мисълта за люто на 30 (градуса, разбира се, не години), тази несравнима рецепта са чушки, пълнени с извара, билки и чесън. Всъщност вероятно сте опитвали такова предястие, но само като предястие, но идеята да пълните с него чушки веднага го прехвърля в категорията на вторите ястия. Оказва се не просто вкусно, но много вкусно и, което е важно, нискокалорично: 100 g - 103 kcal, тоест можете да ядете без угризения на съвестта и дори да вземете добавка. Единственото условие е изварата да е суха, в противен случай ще трябва да намалите количеството заквасена сметана. Що се отнася до състава на съставките, можете да го промените по ваш вкус: премахнете някои билки, които не харесвате, и добавете нещо друго, например ситно нарязан спанак или киселец. Накратко, вече знаете как се приготвят пълнени чушки с извара и чесън, така че можете да фантазирате и експериментирате.
Порции на порция:6Калории:Средна калорияКалории на порция:170 kcal
1. Измийте чушката, отрежете горната част заедно с дръжката и отстранете семките от основната част. Изплакнете отново, за да отстраните семките и поставете чушките с главата надолу, за да се отцедят от водата. 2. Прекарайте чесъна през преса за чесън или го настържете на ситно ренде. Зелените измийте, отърсете добре от водата и нарежете на ситно. Базил ще даде това ястиеневероятен аромат, така че ако не можете да си купите пресен босилек, можете да добавите сушен босилек. 3. В купа смесете извара и заквасена сметана с чесън, ситно нарязани билки и смлян кимион, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко добре. С тази смес ще пълним чушките. 4. Остава само да напълните готовите чушки възможно най-плътно, да ги покриете с „шапка“ със стрък отгоре и да ги изпратите в хладилника за поне час. При сервиране така пълнените чушки се нарязват на дебели резени и се консумират студени. А ето и още една не по-малко оригинална рецепта за пълнени чушки - чушки пълнени с орехи.