Какъв вид риба може да яде кърмачка (Всичко за мама)

Рибата е източник на хранителни вещества и витамини, необходими на кърмещата жена, поради което не само не е забранено да се яде, но и се препоръчва.

Въпреки факта, че е включен в списъка на продуктите, които могат да причинят алергични реакции (с нисък алергенен потенциал), такива прояви се наблюдават само при 10% от кърмачетата и майките, които имат алергия, която е много вероятно да се предаде на бебето, към този продукт.

По време на кърмене се препоръчва да се ядат такива сортове риба, които трябва да бъдат избрани и включени в диетата според сезона:

речни - бял амур, шаран, щука, щука, платика, шаран, каракуда, сом и др.
морски - сьомга, камбала, лаврак, минтай и др.
в малки количества можете да опитате червена риба - пъстърва, сьомга, розова сьомга.

Трябва да се отбележи, че индивидуалната непоносимост към определен вид риба зависи от нейния състав и съдържание на мазнини, поради което, след като забележите признаци на алергични прояви, не трябва напълно да изоставяте този продукт. Необходимо е да изберете вид риба, който отговаря на личните изисквания на тялото, например, ако се появят нежелани реакции върху парче месо от шаран, трябва да опитате минтай или сьомга.

Препоръки

За кърмеща майка се препоръчва преди всичко да се обърне внимание на бялата риба, която може да се яде 2-3 пъти седмично (след въвеждане в диетата), но червената риба трябва да се консумира с изключително внимание и количествени ограничения - не повече от 1 път на 2 седмици и само във варена форма.

За въвеждане в диетата има няколко съвета, които минимизират вероятността от свръхчувствителност на тялото към този продукт:

не въвеждайте рибни ястия през първите 2 седмици след раждането;
преди готвене е препоръчително да накиснете рибното месо в студена вода за 2-3 часа;
докато бебето навърши 4 месеца, е необходимо да се ядат само ястия, приготвени в двоен котел, варени или задушени във фурна;
за готвене използвайте изключително прясна или прясно замразена риба;
за първата дегустация изхвърлете допълнителни ароматизиращи съставки, като лимонов сок, моркови, лук и др.

За кърмещата майка има и ограничения, които трябва да се спазват през целия период на хранене на бебето с кърма:

Рецепта за първа дегустация

За приготвянето на това ястие се препоръчва използването на минтай или сьомга - тези видове риба са богати на хранителни вещества и ценни вещества, а също така нямат голям брой кости.

нарежете рибата на парчета с дебелина 2 см, накиснете в леко подсолена вода за 2 часа;
извадете рибното месо, добавете подправки на вкус (за предпочитане не много) - сол и черен пипер;
увийте 3 парчета във фолио, поставете върху лист за печене с ниски страни, налейте малко вода на дъното;
печете във фурната за 30-40 минути. при температура 180°.

Рецепта за кърмачка - рибени кюфтета

Този метод на готвене на рибно месо се препоръчва да се въвежда с известна предпазливост, тъй като неговите съставки включват продукти, които трябва да бъдат въведени в диетата, преди да опитате рибен гювеч под формата на топки.

сварете месо от сьомга или минтай във вода с подправки (сол, черен пипер), отстранете костите. Оставете бульона за по-късна употреба;
сух пълнозърнест хляб на фурна, завийте нагалета;
ситно нарязайте малък бял лук и морков;
смесете всички съставки, като същевременно коригирате консистенцията на "кашата" с рибен бульон, добавете 1 сурово яйце. Сол и черен пипер, ако е необходимо. Оформете малки топчета (около 3 см в диаметър);
застелете лист за печене с хартия за печене, наредете рибни кюфтета, поръсете с лимонов сок отгоре и покрийте;
печете във фурната за 1-1,5 часа при температура 180 °. За 15-20 мин. до готовност, махнете капака и поръсете топките с малко количество галета и настъргано твърдо сирене.

От останалия рибен бульон можете да направите лека супа или да я оставите като допълнение към рибените кюфтенца, като добавите към нея пресни билки.