Каква е разликата между микровълнова печка и фурна
Микровълновата и фурната са сред уредите, които помагат на домакините в готвенето. Нито едно от тези устройства не е универсално и не може да се нарече взаимозаменяемо. Ето защо, ако имате нужда от избор, трябва да имате представа как микровълновата фурна се различава от фурната.
Определение
Микровълновата фурна е уред, използван в кухнята за термична обработка на храна, чиято работа е свързана с действието на електромагнитно излъчване.
Фурна – уред под формата на желязна кутия, в която храната се приготвя с помощта на загрят до желаната температура въздух.
Помислете за основните критерии, които помагат да се идентифицира разликата между микровълнова печка и фурна.
предназначение
Микровълнова печка е необходима за извършване на по-прости операции с продукти: нагряване, размразяване, бързо и лесно готвене. В същото време изгарянето на ястията е изключено, а хранителната стойност на продуктите практически не се намалява.
Фурната ви позволява да създавате истински кулинарни шедьоври, в които могат да се използват много съставки. Вкусът на получените ястия е богат, а на повърхността на много от тях се образува златиста коричка.
Принцип на действие
Микровълните работят в микровълновата. Под тяхно влияние водните молекули в състава на продуктите започват да отделят топлина, поради което храната се нагрява. Горещият въздух е активното вещество във фурната. Първоначално покрива компонентите на бъдещото ястие, поставено в устройството, след което прониква в тъканите на продуктите и ги омекотява.
Скорост на готвене
В микровълновата фурна топлинната обработка се извършва с многопо-голяма скорост, тъй като въздействието върху съставките е не само от повърхността им, а в целия обем. Следователно, това е такова устройство, което е по-удобно за отопление. Във фурната храната не се затопля моментално, готвенето с това устройство отнема повече време.