Какво е бурито

Бурито е традиционно мексиканско ястие. Бурито е ястие, което се състои от тортили, направени от пшенично брашно, увити в различни видове пълнеж.

Традиционното мексиканско ястие бурито получи оригиналното си име благодарение на испанската дума burro, което буквално означава „магаре“. Като пълнеж за бурито се използват различни съставки. Въпреки това, най-често самите мексиканци предпочитат да готвят бурито, пълнени с боб, кайма, както и ориз и домати.

Струва си да се отбележи, че без значение какъв е пълнежът в състава на бурито, винаги ще има такава съставка като сирене. Сиренето се топи под въздействието на температурата и обединява всички съставки на бурито заедно. Освен това при приготвянето на бурито често се използват различни сосове, например заквасена сметана или горещ доматен сос с люти чушки.

Такова ястие като бурито е подобно на друг национален мексикански кулинарен продукт, приготвен от месо на скара и зеленчуци фахита. Въпреки това, за разлика от фахита, буритото се сервират в готова за консумация „сгъната“ форма.

За фахита пълнежът се сервира отделно и всеки гост избира свой пълнеж по вкус за тортилата. Заслужава да се отбележи, че има няколко вида бурито, които се различават предимно по пълнежа, както и по начина на приготвяне.

Например, дълбоко пържено бурито се нарича чимичанга в Мексико. Освен това има вариант на ястието, наречен енчилада. В този случай основата на бурито не е пшеница, а царевична тортила.

Ако ви харесва информацията, моля, щракнете върху бутона

---