Какво е фунчоза и с какво се яде, Храна и готвене
И какви все пак азиатците са поетични хора! Трябва да е била толкова романтична дума да се нарече обикновена юфка ... добре, нека не е най-обикновена ... нека да е нишестена, стъклена, но все пак юфка. Ако приемем за вярно твърдението, че 50% от успеха на едно ястие е името му, то това ястие просто е обречено на лаври. Фунчоза! Е, звучи гордо, напористо и вкусно! Просто искам да опитам и да поискам добавки и веднага още!
Фунчозата е един от най-разпространените азиатски продукти. Още по-приятно е, че самият вкус на фунчоза е доста неутрален и се комбинира с почти всеки продукт, поради което даването на различни вкусове на фунчоза е много проста и дори завладяваща работа. Следващото хубаво качество на funchose, е, трябва само да се отбележи, че може да се сервира както горещо, така и студено ... Е, разбирате ли, определен плюс! И „контролният изстрел“ - фунчозата е много нискокалорична и дори човек, който седи на вечна диета, може да си позволи да я яде в изобилие и с удоволствие. Е, какво, питате вие, не е аргумент?!
Така че ние вземаме (количествата на съставките са много произволни и всякакви свободи и експерименти ще позволят с ентусиазъм): за 150-200 г фунчоза - 3-4 средни моркова, 1 сладка чушка (по-ефективна наполовина многоцветна), 3-4 скилидки чесън, 1 суха червена люта чушка, половин глава лук, 100-150 г растително масло, малко зелен кориандър, 0 .5-1 чаени супени лъжици смлян кориандър, 1 чаена лъжичка сол, 1 (или повече, на вкус) чаена лъжичка 70% оцетна киселина, 2 супени лъжици захар (с пързалка) и малко соев сос (буквално за "пакет от думи", не повече, около чаена лъжичка). По желание към тази салата може да се добавят краставици, месо, скариди, сусам...
морковили три на специално ренде, или старателно го нарежете на дълги и тънки сламки. Почистваме чушката от семена и бели прегради и също нарязваме на ивици.
Морковите и чушките се посоляват, заливат се с оцетна киселина, разбъркват се добре, натрошават се малко и се оставят настрана за 10-15 минути.
Докато морковите се варят, пригответе фидето. Ако имате електрическа печка, изсипете юфката във вряща вода, изключете котлона и оставете юфката да се вари 7 минути, след което ги изплакнете в студена преварена вода. Ако печката е газова, тогава можете да готвите фунчозата за 2-3 минути, да я изключите, да я оставите във вряща вода за 3 минути и след това всичко по списъка. Или друга супер опция: гответе фунчоза според инструкциите. посочени на опаковката.
Нарязваме лука на малки кубчета, нарязваме кориандъра. без особено да се опитвате да го превръщате в прах, нека освен вкус придава красота и цвят. Чесънът се нарязва на ситно. Пиперът също се счуква, като се грижи за идеалното или не (в зависимост от личната ви любов към лютото) извличане на семената от него.
Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен.
В готовата фунчоза добавете моркова, изцеден от излишъка, който се открои след скромно 15-минутно стоене на страната на влагата. Добавете захарта там, разбъркайте добре. Отгоре сложете кориандъра.
Добавете червения пипер към запържения лук и веднага залейте морковите с фунчоза с това масло, лук и черен пипер. Опитваме се да изсипем директно върху кориандъра. Разбъркайте отново добре, сложете килантро и чесън и малко соев сос отгоре.
Заслужава ли си да докладвам за пореден път, че утре ще е по-вкусно от хладилника! Лесно е да се каже, но издържайте ... В моето семейство тази опция (в смисъл издържайте до утре) дори не се обмисля! Всичко, като китайците ... Сутринтазасадени - изкопани вечерта и изядени! Така че приятен апетит!