Какво е по-полезно - картофи от пазара или картофи от вилата
Не знам за полезност или вреда, въпреки че всички зеленчуци и плодове на пазара са лакирани и много красиви. А магазините са още по-добри.
Но по някаква причина всичко от дачата на сестра ми и свекърва ми винаги беше по-вкусно. И след ядене на плодове и зеленчуци никога не боли нито стомахът, нито черният дроб. Но не трябваше да са толкова красиви.
Знаех това още от съветско време, когато ядох кокошка или петел от моята хасиенда. И като пробва магазинните се изплю. Зеленчуците и плодовете от тези фазенди бяха изключително вкусни, докато магазинните не бяха, базарните много често бяха отвратителни.
И каква гъска ядох веднъж от гъската на свекърва ми. Наистина Паниковски от Златния телец.
Никога не съм вкусвал по-добре. Освен това гъските от рафтовете вече напълно изчезнаха.
Така че от вилата винаги ще бъде по-полезно, като се има предвид, че вие сами ги отглеждате точно за вашия вкус и здраве.
Смятам, че степента на полезност на един картоф не се променя в зависимост от мястото на закупуването му, а в зависимост от това колко време е минало от момента на събирането му. Нивото на полезност на всеки картоф най-вероятно е приблизително на същото ниво. Но нивото на вредата, което е от другата страна на скалата, зависи от това колко пестициди и торове са вложени в него.
Сега - за ползите от картофите и времето. Независимо от това къде е бил отгледан картофът, неговата полезност е ограничена до времето някъде в района преди Нова година. Тогава количеството на витамините в него значително намалява, но се увеличава количеството на соланина, който е защита за картофите и отрова за хората. И остават само калориите. Между другото, почти целият соланин се унищожава по време на пържене и практическивсичко остава при готвене на картофи.
И на нашите пазари, по същество, точно същите картофи като в дачите, защото продаваме хора, отгледани в собствените им градини.