Какво може да се направи от зелени домати
Общо съвети (5)
Опитайте това: Сладкото е много вкусно, не знам рецептата, майка ми го е приготвила.
Опитайте това: Те всъщност могат да бъдат мариновани като краставици. Опитайте се да направите кисела салата от зелени домати и краставици 2 кг домати 0,5 кг краставици 0,5 кг лук 1 кг сладък пипер (нарязан на едри парчета, сложете във вряща вода и веднага извадете) 0,5 кг моркови на едри парчета и сварете 5 минути 150 Gp Парни измами и разбъркайте. Добавете Оцет на 1 литър 2 супени лъжици Слънчогледово масло на 1 литър 5 супени лъжици Сол на вкус, черен пипер, дафинов лист Зеленчуците се нареждат в стерилни литрови буркани и се варят в тенджера с вода за 30 минути Завиват се със стерилни капаци
НЕ ДОБАВЯЙТЕ ВОДА! ЩЕ СЕ ВАРЯТ В СОБСТВЕН СОК
И така: "Мезе от зелени домати" • Домат (Зелен) - 3 кг • Лук - 1 кг • Морков - 1 кг • Сладък пипер - 4-5 бр • Магданоз (Зелен) - 100 г • Черен пипер (Млян) - 1/2 ч.л. • Захар - 4 с.л. л. • Оцет - 1 с.л. л. • Сол (шепа) Измийте доматите, нарежете малките наполовина, големите на няколко части. Изсипете шепа сол, разбъркайте добре и сложете в марля или парцал. Завържете добре парцал и го поставете под товар за 4-12 часа, така че цялата горчивина да излезе от доматите. Междувременно обелете и нарежете лука на половин пръстени, морковите на едро ренде и черния пипер на ивици. Накълцайте магданоза. Сложете всички съставки в купа. Доматите ще дадат сок, който трябва да се изцеди. Колкото повече излиза, толкова по-добре - това е цялата горчивина. Но не прекалявайте, така че само кората отдомати. Поставете и тях в легена. Добавете захар и черен пипер. НЯМА ПОВЕЧЕ СОЛ! Оставете да къкри на слаб огън 2,5 часа. За 10 мин. до готовност се добавя оцет.
Тази САЛАТА може да се затвори за зимата. След това, когато е горещо, разпределете в стерилизирани буркани и навийте капачките. Когато прехвърляте закуски в буркани, опитайте се да вземете възможно най-малко сок.
И така: публикува някои рецепти тук